梯坎面

일반적인 느낌은 좋지 않습니다! 아침 일찍 택시를 타고 밥을 먹으러 갔는데 굳이 그럴 필요는 없을 것 같았던 호텔 근처 국수집이 그 집과 비슷한 것 같았어요! 특별히 맛있지는 않습니다. 전날 다른 국수집에서 먹었는데 여기와 비슷한 느낌이었습니다.

충칭박물관/강당 근처에 관광지를 둘러보고 식사를 하다가 우연히 근처 1위 국수집이 이 곳이에요. 길안내가 아주 정확해요. 멀지 않은 곳에 있으며, 야외석과 매장 내 좌석이 모두 있는 주택시장 입구에 있습니다. 이번 충칭 여행에서 먹은 가장 현지식이었습니다. 관광객도 거의 없었고, 거의 대부분이 근처 현지인이었습니다. 가격도 현지식이었고, 식사는 1인당 10위안 이상이어서 매우 배불렀습니다. "완두콩 자미안"은 상당히 맛있습니다. 식욕이 별로 없는 남성에게도 충분하며, 면의 부드러움과 쫄깃함이 딱 좋습니다. 맞습니다. 유일한 작은 버그는 조금 더 가벼워진 느낌입니다. '시그니처 짜장면'의 양념이 딱 맞습니다. 두 가지 맛 모두 꽤 맛있지만 저는 그래도 넓은 면보다는 가는 면을 더 좋아합니다. 글쎄요, 각각 2 위안에 "계란 후라이"를 추가했는데 콧물이 나와서 정말 놀랐습니다! 엄지척!

완두콩과 고추를 섞은 맛은 살짝 씁쓸하지만 향이 아주 좋습니다. 면발은 쫄깃쫄깃하고 완두콩 소스는 고소하고 부드럽습니다. ., 맛있어요.

외출 시 계단을 오르내리는 것을 피할 수 없다면 그 다음 아래층 계단에 있는 가게 당연히 아침 식사에 가장 좋은 선택 오늘은 나가기엔 너무 이르다 가게에 사람이 많지 않아요. 비오는 날의 계단 표면 얼리버드 국수 한 그릇과 함께 하루를 시작하다

지난 주말, 충칭으로 떠날 편안한 신발 두 켤레를 챙겼습니다. 도시 전체가 언덕길이라는 걸 알고 있었기에, 짐을 너무 많이 챙길 생각은 없었습니다. 그냥 현지인들처럼 고층 빌딩 뒤에 숨겨진 옛 골목길을 탐험하고 싶었을 뿐이었죠. 이틀이 지나자 신발은 사진보다 고추기름으로 더 많이 뒤덮였습니다. 첫날, 해방베이로 바로 가지 않고 칠성강의 좁은 골목길로 들어와 20년 전통의 "티칸 누들" 노점을 찾았습니다. 장 이모는 ​​문 앞에 쪼그리고 앉아 채소를 손질하고 있었습니다. 제가 밖을 내다보는 것을 보고는 "얘야, 완두콩이랑 다진 고기 좀 먹을래? 계란 프라이도 넣어 줘!"라고 외쳤습니다. 국수가 나오자 완두콩에 고추기름이 묻어 있었고, 한 번 휘저어 보니 그 향이 정말 강렬했습니다. 계단에 쪼그리고 앉아 밥을 먹는데, 어깨에 장대를 메고 지나가는 노인이 미소를 지으며 "먹는 걸 보면 동네 사람 같네."라고 말했다. 밥을 다 먹고 입을 닦고 나니 경전철이 국수 가판대 바로 위에 있다는 것을 깨달았다. 건물을 지나가며 덜컹거리는 소리가 났다. 꽤 흥미로웠다. 오늘 아침 엘링 2호 공장에 갔는데, 인기 관광지의 인파를 피했다. 대신 후문에서 돌길을 따라 올라가다 옥상에 자리 잡은 오래된 찻집을 우연히 발견했다. 주인인 리 삼촌은 구리 주전자에 타차(茶)를 우려내고 있었다. 내가 안으로 들어서는 것을 보고는 투박한 도자기 그릇을 건네주며 "차 마시고 쉬세요."라고 말했다. "여기는 두 강이 보이는 경치 좋은 곳이죠." 나는 대나무 의자에 앉아 강 위로 천천히 떠내려가는 화물선들을 바라보았다. 찻집에 있는 몇몇 노인들이 이 동네는 옛날 공장들이 많았고, 젊은 시절 나사를 조이기도 했다고 떠들고 있었다. 따스한 햇살이 피부에 닿았고, 바람마저 옛 충칭의 정취를 은은하게 풍겼다. 정오에는 춘양고주점에 들러 특별한 식사를 했다. 특별한 요리는 주문하지 않고 바로 옆 테이블에서 쌀가루 돼지고기 찜과 돼지 신장 볶음만 주문했다. 쌀가루 돼지고기 찜은 찹쌀가루로 코팅되어 있어 진하지만 기름지지 않았고, 돼지 신장은 얇게 썰어 바삭하고 부드러워질 때까지 볶았는데 비린내가 전혀 나지 않았다. 여주인이 밥을 더 가져다주러 오면서 "여보, 천천히 드세요. 아직 배가 고프면 더 가져다 드세요. 음식을 낭비하지 마세요."라고 일깨워 주었다. 장진 라오바이간(江津老白干)이라는 지역 술을 한 모금 마셨는데, 너무 매워서 숨이 막힐 지경이었다. 그녀는 차가운 떡 한 그릇을 가져다주며 "더위를 식히려고 만든 거야. 우리 충칭 사람들은 항상 매운 음식을 이렇게 먹어."라고 말했다. 오후에는 케이블카를 타지 않았다. 내비게이션을 따라 산골길을 따라 큰길은 피하고 골목길로 들어갔다. 통원문 근처 옛 골목길에서는 주민들이 집 앞에서 고추를 말리고 있었는데, 선명한 붉은 고추가 벽을 뒤덮고 있었다. 나이 지긋한 구두 수선공이 작은 의자에 앉아 송곳을 쿵 하는 리듬감 있는 소리로 두드리고 있었다. 오래된 국수집을 지나는데, 사천식 산초 향이 풍겨 나와 매콤했다. 안으로 들어가 국수 한 그릇을 주문했다. 주인은 "우리 국수에는 돼지기름만 들어 있는데, 정말 향긋해요."라고 말했다. 아니나 다를까, 한 입 베어 물자마자 진하고 기름진 맛이 입안 가득 퍼졌다. 국물까지 마시고 싶을 정도였다. 다음 날, 늦게 일어나 바로 츠치커우로 향했습니다. 큰길의 인파를 피해 골목길의 옛 골목길을 거닐었습니다. 바오룬사 아래에는 수제 고추기름을 파는 할머니가 계셨습니다. 할머니의 고추기름은 선명한 붉은색이었고, 유리병에 담겨 있었습니다. 저는 한 병을 샀고, 할머니는 차가운 음식을 섞을 때 한 스푼 넣는 법까지 알려주셨습니다. 슈퍼마켓에서 파는 것보다 향이 더 진했습니다. 골목길에는 오래된 찻집도 있었습니다. 안으로 들어가니 어르신들이 쓰촨 카드를 하고 계셨습니다. 제가 호기심이 많은 걸 알아채신 분들은 저를 따로 불러 몇 가지 동작을 가르쳐 주셨습니다. 비록 배우지는 못했지만, 할머니들이 웃으며 "내가 이겼다!"라고 외치는 소리가 들리니 관광 명소를 구경하는 것보다 훨씬 더 흥미로웠습니다. 정오에는 양궁교(楊宫橋)의 먹자골목에 갔습니다. 긴 줄을 기다리는 대신 "리지촨촨샹(李持川泉香)"을 골랐습니다. 아주머니께서 마늘물과 참기름을 넣어 소스를 만드는 걸 도와주시며 "곱창은 8초만 데쳐요. 안 그러면 맛이 없어요."라고 말씀하셨습니다. 꼬치는 매콤한 육수에 익혀져 정말 만족스러웠습니다. 옆 테이블에 앉으신 삼촌이 제가 물을 마시는 걸 보시고는 얼린 찹쌀떡 한 그릇을 건네주셨습니다. "아가씨, 충칭은 처음이시죠? 이거 매운 음식과 딱 어울려요." 오후에는 황쥐에핑에 갔습니다. 낙서 거리만 구경하는 대신 교통찻집에 들어갔습니다. 안은 모든 것이 예전과 똑같았습니다. 나무 테이블에는 기름이 번쩍이고 천장 선풍기가 천천히 돌아가고 있었습니다. 저는 타차(중국 차의 일종)를 주문하고 구석에 앉아 노인들이 카드놀이를 하는 모습을 지켜보았습니다. 중산 정장을 입은 한 노인이 벽에 걸린 옛 사진들을 바라보는 저를 보고 쓰촨 미술학원 학생들이 이곳에 와서 그림을 그리곤 했다고 말씀하셨습니다. "그때는 차 한 잔으로 오후 내내 마실 수 있었죠." 그가 말했다. "요즘은 다들 출근 시간에 쫓기지만요." 나는 마치 과거를 만질 수 있는 듯 테이블의 긁힌 자국을 만졌다. 떠나기 전 지우제 야시장에서 군고구마 국수를 샀다. 상인은 절인 무와 어성초를 넣고 달콤한 소스를 한 겹 더 발랐다. "이거 가져가세요. 따뜻할 거예요." 고속열차 안에서 한 입 베어 물었다. 겉은 바삭하고 속은 부드러웠으며, 매콤하면서도 살짝 달콤했다. 문득 지난 이틀 동안 걸어온 발걸음, 마셨던 차, 들었던 이야기들이 떠올랐다. 충칭은 눈으로 보는 곳이 아니라, 직접 걷고, 입으로 맛보고, 마음으로 음미하는 곳이다. 충칭에 간다면 홍야동의 불빛에만 집중하지 마세요. 오래된 골목길을 따라 몇 번 우회해 보세요. 그러면 그 계단 중 하나에 오랫동안 기억할 만한 맛을 발견할 수도 있을 거예요.