Yu Zhi Lan

신제품 중 하나는 무 안에 랍스터 알과 랍스터 고기를 채우고, 겉에는 랍스터 알의 식감을 돋보이게 합니다. 다른 하나는 최고급 M12 쇠고기를 사용하여 곰보버섯을 넣은 뒤 와규 쇠고기 기름을 사용하여 곰보버섯을 튀기는 곳인데, 다녀온 친구들도 알 수 없는 개인 요리라 언제나처럼 품질이 든든하다고 합니다.

청팟거리 1번, 24번 일반 주거용 건물의 1층 거주지 Lan 선생님과 그의 Yuzhilan 때문에 특별해지다 별 4개도 문제없어 란 선생님께 별 하나를 더 드려야겠어요 그의 수년간의 끈기, 혁신 및 통합 그의 요리와 식기는 매우 "마스터 란"입니다. 그가 직접 만든 많은 식기들 일부 수저가 부피가 커 보입니다. 그 사람만의 특징도 있겠지만 내가 좋아하는 요리가 여러개 있는데 기본적으로 아직 천둥은 없습니다

Yuzhilan, No. 24, Changfa Street, Chengdu. Yuzhilan을 몇 번이나 먹었는지 기억이 나지 않습니다. Xi Jianlan 셰프는 모든 사람과 더 많이 소통합니다. 대부분의 요리가 매우 친숙한데, 명란젓과 새우묵은 처음 먹어봤는데 너무 맛있었습니다.

채란 선생이 고급 식당으로 평가한 린이싱(林宜星) 식당은 골목 깊숙한 곳에 자리 잡고 있어 시끄럽지 않습니다. 이곳은 사천요리의 거장이 만든 진짜 개인 레스토랑입니다. 식기류도 맞춤 제작된 도자기입니다. 3인 이하인 경우 1인당 650원, 3~5인인 경우 1인당 550원입니다. 예약이 필수이며, 예약에 대한 요금을 지불해야 합니다. 가격은 비싼 편이지만, 재료는 훌륭하고 요리는 훌륭합니다. 반찬과 메인 요리 모두 정성껏 만들었는데, 다만 해삼이 조금 작습니다(옌타이 사람용). 해당 제품은 문화적 의미를 담고 있으며 포지셔닝과 일치합니다.

이 식당은 도시의 창파가에 숨어 있습니다. 약속을 잡고 방문하면 마치 친구를 방문하는 듯한 느낌을 줍니다. 구세대 요식업계 거장인 란귀쥔이 가족과 젊은 제자들과 함께 직접 운영하고 있습니다. 란귀쥔의 요리를 먹는 것은 새로운 사천 요리/도자기 조합에 대한 그의 생각과 수십 년간의 사천 요리 경험을 먹는 것과 같습니다. 찾기 힘든 곳입니다. 눈에 잘 띄지 않는 골목에 있고, 문에 간판조차 없습니다. 하지만 이곳은 누구나 아는 사천 요리 전문점입니다. 사진에서 사천 요리처럼 보이지 않나요? 헤헤, 이것이 바로 이 식당의 스타일입니다. 모든 요리가 매우 정교하고, 각 테이블에는 요리 서두가 있습니다. 각 요리는 이 순서대로 제공됩니다. 한 사람이 모든 요리를 다 먹어야 합니다. 식사를 마칠 때쯤이면 정말 배부르고 만족할 것입니다. 간단히 말해서, 그럴 자격이 있습니다.

저는 지진 이후 지우자이거우를 놓쳤지만 음식은 그만한 가치가 있었습니다. ......우리는 비싼 재료를 너무 많이 추구하면서 중국 특유의 문화를 잃어버렸습니다. 맛은 평균 이상이고, 입맛은 보통입니다. 식사 후 배가 꽉 찬 느낌은 들지만, 팽창감은 없고, 입안에 끈적끈적한 맛도 없습니다. 좋습니다. 계속하세요. 감사해요.

명성 때문에 갔는데 실망하고 돌아왔습니다. 첫째, 재료는 좋고 사람마다 취향이 다르지만, 요리의 창의성이 부족하다. 둘째, 손님 3~4개 테이블에 웨이터가 한 명뿐이고, 손님 한 명당 요리가 12개 이상입니다. 웨이터는 서둘러 음식을 내놓고, 손님들은 서둘러 음식을 먹는다. 요리를 맛볼 시간이 전혀 없습니다. 그들은 웨이터가 제시간에 접시를 가져가서 다음 접시를 제공할 수 있도록 빨리 식사를 끝내고 싶어할 뿐입니다. 마침내 마지막 한 입을 다 먹고 나니 웨이터가 와서 가게가 곧 문을 닫을 테니 돈을 내고 나가라고 말했습니다. 일반적으로 이러한 요금을 청구하기 위해 웨이터는 고객과 어느 정도 소통을 해야 합니다. 최소한 각 요리의 특징을 간단히 소개하고, 손님의 입맛에 맞는지 등을 알려주는 것이어야 합니다. 안타깝게도 좋은 경험이 아니었습니다. 가격에 대해서 말해보죠. 예약 시 절반의 보증금을 지불해야 합니다. 손님은 식사 비용을 결정해야 하고, 요리사는 손님이 어떤 종류의 식사를 원하는지 결정합니다. 시작 가격은 1인당 1,600~2,000원입니다.