小龙坎火锅(全球旗舰店)

24시간 핫팟 가게! 훌륭한 음식과 인내심 있고 친절한 직원. 꼭 가봐야 해요!

양이 엄청 많고 맛있습니다. 특히 새우장도 맛있고, 흑설탕 찹쌀떡도 너무 맛있고, 살찐 소고기도 푸짐하고, 곱창도 바삭바삭하고, 오리피가 아주 부드러우며, 야채고기도 아주 맛있습니다. 요컨대 아주 맛있습니다. 냄비에 담긴 버터가 매우 맛있습니다. 서비스도 매우 친절합니다. 짐 운반도 도와주었습니다.

쓰촨성 성도인 청두에 오면 꼭 '전골'을 먹어봐야 해요. 그날 밤에는 샤오룽칸 전골을 먹으러 가서 유명한 춘시루를 산책했어요.

정말 맛있는 냄비요리!!

제가 청두에서 처음 먹은 샤브샤브는 길에서 운전자가 소개해 준 것이었습니다. 원래는 구석구석에서 알려지지 않은 별미를 찾아보고 싶었지만, 배가 너무 고파서 어쩔 수 없이 온라인 리뷰를 확인했고, 샤오롱칸이 괜찮은 핫팟집이라는 걸 알게 되어서 여기로 왔습니다. 운전기사(현지인)가 샤오롱칸이 다 정통은 아니고, 제 식욕이 부족해서 다 먹어볼 수 없다고 했습니다. 잊어버리세요, 그냥 당신 말만 듣겠습니다! 이곳은 컨셉 스토어입니다. 들어서는 순간 컨셉을 느낄 수 있습니다. 주인이 사려 깊게 대기 의자를 많이 두었습니다! 아마도 그들은 너무 인기가 많을 뿐일 겁니다(기다려 봅시다). 우리가 방에 들어갔을 때는 이미 오후 2시였고, 여전히 안에 7-8개의 테이블이 있었습니다(1층의 각 방에 약 12개 또는 3개의 테이블이 있습니다, 추정). 웨이트리스는 그들의 이름을 알려주는 데 매우 열정적입니다. 어쨌든, 당신은 그들을 Longwa라고 부를 수 있습니다. Longwa는 우리에게 우리가 주문한 요리인 특선 요리를 소개했습니다. 저는 손으로 자른 고기 조각을 선호하기 때문에 두껍고 맛도 정말 좋은 크리스털 비프를 주문했습니다. 부드럽고 너무 익었다면 시도해 보는 것이 좋습니다! 두 번째는 사장님이 혁신한 프리미엄 생거위 창자입니다(거위 창자를 얼음 공에 넣은 것뿐입니다). 하지만 롱와에서 요리해 주는데, 제 친구는 별로 안 좋아해서 전부 제 것입니다. 하하, 한마디로 바삭바삭합니다. 맛있는 음식을 먹으려면 굉장한 위장이 있어야 합니다! 곱창은 부드럽고 돼지 뇌는 향기롭습니다. 아무리 소개해도 먹어보지 않으면 모릅니다. 제가 덜 말하고 더 많이 먹는 게 낫습니다, 하하! 이렇게 많은 글을 쓴 후에 이것을 목록 맨 위에 고정하지 않는다면 정말 부끄러울 것입니다.

이 훠궈집이 제가 가기 전부터 엄청 인기 있다는 소문을 들었거든요. 꼭 일찍 줄 서세요. 제 호텔이 바로 옆에 있어서 타이밍이 딱 좋았어요. 줄은 오전 10시 30분부터 시작해서 사람이 다 차야 들어갈 수 있어요. 저희는 일찍 도착했는데 10시부터 사람들이 기다리고 있었어요. 메뉴는 오후 10시 50분쯤부터 나오니까 미리 확인해 보세요. 말할 필요도 없이 음식은 정말 맛있어요. 흑설탕 찹쌀떡과 바삭한 돼지고기는 꼭 드셔 보세요. 장미 만두, 고급 곱창, 토끼 콩팥, 죽순, 오리 내장, 신선한 오리 피 등 다른 메뉴도 정말 맛있어요.

청두 샤오룽칸 핫팟(춘시로 지점) 청두에 도착했을 때는 이미 밤 9시였습니다. 실버스톤 플라자 근처에 자리를 잡았을 때는 거의 10시가 다 되어 갔습니다. 다행히 이 지역에 샤오룽칸 식당이 두 곳 있었습니다. 컨셉 스토어의 줄은 엄청나게 길었습니다. 번호표를 받고 보니 100개가 넘는 테이블이 대기하고 있다는 것을 알고는 돌아섰습니다. 동쪽으로 200미터 떨어진 춘시로 지점에는 약 30개의 테이블이 있었고, 줄은 약 40분 동안 이어졌습니다. 입구에는 기다리는 사람들을 위한 접이식 의자가 많이 있었고, 바삭한 두부와 땅콩 같은 간식도 준비되어 있었습니다. 이런 대기 시간은 꽤 즐거웠습니다. 입구에 들어서자 활기가 넘쳤고, 향긋한 냄새가 오래도록 남았으며, 식사 분위기도 훌륭했습니다. 남자 웨이터들은 "롱디(龍濟)", 여자 웨이터들은 당연히 "롱마이어(龍米尔)"라고 불렸습니다. 주문할 때 첫인상은 '싸다!'였어요! 느낌표 세 개로 모든 걸 알 수 있었죠. 테이블 가득 음식을 주문했는데, 결국 야채는 다 먹지 못했지만 고기 요리는 다 먹어 치웠어요. 먼저 훠궈 베이스에 대해 이야기해 볼까요? 토마토 훠궈는 매콤하면서도 너무 얼얼하지 않아서 제 입맛에 딱 맞았어요. 게다가 마지막에 쓴맛도 남지 않아서 괜찮은 훠궈 중 하나였어요. 식사 전체에서 가장 만족스러웠던 건 돼지곱창이었는데, 전에는 먹어본 적이 없었거든요. 한 입 베어 물었는데 겉은 부드럽고 속은 매콤했어요. 돼지곱창은 깨끗하게 손질되어 있었고, 속살은 우유처럼 하얀색이었어요. 향긋하면서도 비린내가 전혀 나지 않았어요. 두 개만 주문했는데 다 먹어버렸어요. 돌이켜보면 더 많이 먹지 않은 게 너무 후회돼요! 돼지곱창 좋아하는 사람이라면 꼭 드셔 보세요! 양고기와 소고기는 순식간에 없어졌어요. 고기는 거품이 거의 나지 않고 질감이 좋고 단단해서 정말 훌륭했습니다. 프리미엄 생곱창과 샤오롱칸 곱창은 이름이 없어서 구분하기 어려웠지만, 둘 다 바삭한 식감을 가지고 있었습니다. 다만 서비스가 부족했습니다. 요리 이름을 알려주는 것이 중요했습니다. 토끼 콩팥은 처음 먹어봤습니다. 데친 후 살짝 비린내가 났고, 식감은 보통이었고 그다지 부드럽지 않았습니다. 접시에는 놀랍게도 20개가 나왔는데, 절반도 못 먹었습니다. 이핀 새우만두와 새우 페이스트 중 하나를 선택해야 한다면, 저는 당연히 이핀 새우만두를 선택할 겁니다. 고기는 단단하고 살짝 달콤했습니다. 새우 페이스트는 밀가루가 더 많이 묻어 있었고 식감도 덜 단단해서 고향 새우 페이스트리와는 비교할 수 없었습니다. 브레인 플라워는 보통 냄비에 마지막에 넣습니다. 깔끔하고 부드럽습니다. 매콤한 훠궈에 끓이면 비린내가 제거되지만, 매운맛이 꽤 강해요. 돼지 목살은 다 먹지 못한 것 같아요. 이곳 돼지 목살은 보통 제대로 익히지 않아서 질겨지기 쉬워요. 게다가 목살이 맛을 잘 흡수하지 못해서 고무를 씹는 느낌이 들기도 해요. 전반적으로 식사 경험은 꽤 좋았어요. 고향에 새로 오픈했다는 소식을 들었는데, 매일 줄이 서 있더라고요. 다음에 돼지 목살이 그리울 때 다시 가서 먹어봐야겠어요.