쑤자치오/서가채-왕장/왕강

Xujia Cuisine은 번화한 Wangjiang Road에 위치하고 있습니다. 현지 친구들이 강력하게 추천한 사천 레스토랑입니다. 비록 이 레스토랑의 음식은 매콤하지만, 흑설탕 찹쌀도 허용되는 수준입니다. 케이크를 먹고 디저트로 드디어 인터넷 연예인 커피를 사서 마셔봤는데 너무 만족스러웠습니다.

청두 특선 요리와 가정식 요리를 제공하는 꽤 좋은 레스토랑입니다. 관객층이 꽤 넓습니다. 레스토랑 환경은 좋고 깨끗하여 사람들이 매우 편안함을 느낍니다. 오픈사이드 새우도 아주 맛있었어요. 추천하다!

할말은 별로 없고 바로 본론으로 들어가죠 우선 신이군요! 먹다! 독특한 맛이 나는 바삭한 돼지고기. 언뜻 보면 새콤달콤한 갈비 한 조각을 얹은 산둥요리의 명물 아홉번대장인 줄 알았어요. 하지만 이것은 차가운 요리입니다. 아무리 맛있는 아홉 차례의 대장이라도 식으면 비릿한 냄새가 납니다. 이 요리를 어떻게 설명하시겠습니까? 식감이 아주 진해서 특히 진한 맛의 초밥을 먹는 느낌이에요 ㅎㅎㅎ 밑에는 자색쌀을 삶아서 천천히 익히면 특유의 기름향이 나는 것 같아요. 위의 고기는 돼지고기 매실살이어야 하며, 뼈를 깎은 고기 자체도 이런 촘촘한 질감을 얻을 수 있지만, 뼈를 제거한 고기는 이런 모양이 아니기 때문에 정통 사천식 소나무 고기인 매실살만 가능합니다. 요리 맛, 이상하고 달콤하고 매콤하며 뒷맛에 신맛이 가미되어 전채로는 이것이 최고라고 생각합니다. 신맛과 매운 맛은 식욕을 자극하고 단맛은 기름지고 몸과 마음에 좋습니다. . 통째로 입에 넣으면 식감이 터지고 통통하고 촘촘한 자색쌀과 달콤하고 매콤한 매실꽃살, 겉은 탄맛이 나고 속은 부드러운 매실꽃살이 더 잘 어울린다. 여기 안에 바삭바삭을 사용하면 아주 맛있습니다. 먹는 것은 겸손하지만 무적의 무술 최고와 같습니다. 다음은 소금에그치즈홍게입니다. 붉은털게는 일반 바다게가 아닌 붉은털게입니다! 자, 진지하게 말씀드리자면... 붉은털게는 해산물의 귀재이기도 합니다. 가격도 킹크랩과 맞먹을 정도입니다. 요리가 나오고 나면 "와~~" 감탄이 절로 나올 정도입니다. 완벽한 금상감옥은 수천년 동안 구하기 힘든 혈옥이기도 하다. 이 요리는 2겹으로 되어 있는데 밑에는 허니치즈와 젤라틴이 섞여 있고 옥수수 맛이 아니었다면 벌집옥수수 한 접시인줄 알았을 것 같아요. 위의 붉은 털게는 게 전체와 다리가 거대한 용기와 같습니다. Zhang Ailing은 가시 멸치를 가장 싫어하고 게 껍질을 가장 싫어합니다 ... 그러나 Xujia 요리에는 없습니다. 그런 고민에, 윗부분 껍질은 모두 상인이 조심스럽게 떼어냈고, 윗부분 게 껍질은 그냥 장식용입니다. 게살과 치즈, 소금에 절인 달걀 노른자를 섞은 용기 안에는 그냥 장식용입니다. 이 계절에는 게알의 신맛과 달콤함, 짠맛이 비교할 수 없이 느껴집니다.

전반적으로 꽤 맛있고, 분량도 적당합니다. 요리는 분량에 맞게 제공되고, 너무 많거나 적지 않습니다. 저는 Xu's Chicken with Tofu, Crispy Pigeon, and Pepper and Salt Glutinous Rice with Camphor Tea Duck을 추천합니다. 거의 모든 테이블에서 꼭 주문해야 할 메뉴입니다.

전반적인 리뷰: 솔직히 말해서, 이곳은 제가 올해 먹은 중국 음식점 중에서 가장 만족스러웠습니다. 요리는 흠잡을 데 없을 뿐만 아니라, 항상 놀라움을 선사하는 하이라이트로 가득 차 있습니다. 매일 중국 음식을 먹다 보니 특별히 맛있는 것을 찾기가 힘들어요. 무감각해졌어요. 쉬 씨의 요리는 정말 세심하고, 재료도 좋고, 요리 실력도 훌륭해서 제품도 정말 훌륭합니다. 집에서의 모임이나 연회에 좋은 선택입니다. 평점: 90점 비용 효율성: ❤❤❤ 【쉬의 중국식 자라고기 조림】1인당 198원 이 요리는 우리의 첫 번째 시그니처 추천입니다. 꼭 주문해서 드셔보세요. 모든 연령대에 적합하고 가볍지만 풍미가 풍부합니다. 사람이 많으면 큰 것을 주문할 수 있는데, 2,000위안 이상인 듯합니다. 사람이 적으면 하나씩 주문할 수 있는데, 1인당 198위안입니다. 음식은 노란색 점토 도자기 접시에 담겨 제공됩니다. 양은 많지 않지만 수프가 매우 걸쭉하고 끈적끈적해서 입술이 무의식적으로 달라붙기 때문에 한 사람에게는 딱 맞습니다. 뼈가 있는 거북이 고기 한 조각, 부드럽고 끈적끈적한 치마 한 조각, 부드럽고 쫄깃한 떡 한 조각, 그리고 장식용 계절 야채. 고기를 먼저 먹고 흰 밥에 비벼 먹으면 그 해삼밥과 전복밥보다 몇 배 더 맛있습니다. 이걸 먹고 나니 인생에는 더 아름다운 이유가 있는 것 같아요. 【쉬의 바삭한 치킨】68위안 이름만 보고 빵가루를 묻혀 바삭하게 튀긴 닭고기인 줄 알았기 때문에 별 기대는 하지 않았습니다. 하지만 실제 요리가 나온 것을 보고 놀랐습니다. 이게 삶은 닭인가 차가운 닭인가? 나는 의심을 품고 한 조각을 집어들었고, 첫 한입에 놀랐다. 껍질이 있는 닭고기가 어떻게 이렇게 바삭바삭하고 쫄깃할 수 있을까! 그 생생한 놀라움의 감각이 정말로 안에서부터 터져나왔습니다. 저는 그렇게 독특하고 상쾌한 바삭한 치킨을 먹을 수 있어서 너무 행복했습니다. 두 번째 똑똑한 아이디어는 가운데에 있는 손으로 찢은 닭 가슴살에 바삭하게 찢은 죽순을 함께 넣는 것입니다. 맛과 식감이 서로 적절하게 어우러집니다. 그린 디핑소스 한 접시와 함께 제공되었습니다. 어떤 재료를 썼는지 잘 모르겠지만 꽤 맛있었고 기름기가 없고 상큼한 맛이 났습니다. 【체리 푸아그라】1인 28 이는 무엇이든 너무 많이 가지고 있으면 더 이상 가치가 없다는 것을 다시 한 번 입증합니다. 사람이 적었기 때문에 체리 푸아그라가 제공되었습니다. 한 접시에 두 조각만 담겨 있고, 따로 서빙되는데, 매우 섬세하고 귀엽습니다. 작고, 부드럽고, 섬세하고, 매끄럽고, 향기롭습니다. 하나를 먹고, 또 하나를 맛보고, 거기서 멈추세요. 딱 적당해요. 지난달에 광저우 웨이징 쉬안에서 이 요리를 먹었습니다. 접시에 8조각 정도 있었습니다. 하나를 먹고 보니 7조각이 더 기다리고 있었습니다. 저는 즉시 깜짝 놀랐습니다. 【쉬자재 닭 두부푸딩】1인당 38원 저는 유명한 쓰촨 간식 치킨 두부 푸딩에 대해 항상 콤플렉스를 가지고 있었습니다. 저는 그것이 매우 절묘한 민속 예술이라고 항상 생각하기 때문에 메뉴에 있는 한, 제가 그것을 보는 한, 저는 그것을 시도하기 위해 하나를 주문할 것입니다. 닭고기 두부 푸딩은 제 입맛에 딱 맞았어요. 부드럽고 가벼워요. 구름처럼 부드럽고, 가끔씩 닭고기를 찢는 맛이 더해져 맛이 풍부해졌고, 수프는 신선하고 맛있으며, 가볍고 기분 좋았어요. 【슬로우쿠킹 마블스테이크】79위안 매우 두꺼운 소갈비살을 아주 부드러워질 때까지 끓인 요리인데, 고급 살코기 삼겹살 같아요. 하하. 소스는 걸쭉하고 살짝 달콤하고 맛은 괜찮은데, 너무 걸쭉하고 기름져서 많이 먹을 엄두가 나지 않습니다.

쉬 씨의 요리, 블랙 펄 레스토랑에서는 자라찜과 바삭한 닭고기 요리가 유명합니다. 자라찜은 다 자란 자라로 만든 부드러운 살코기와 정제된 붉은 기름으로 양념한 바삭한 닭고기가 일품입니다. 서비스, 분위기, 요리 모두 훌륭합니다!

유명한 Xu Family Cuisine의 벽은 모든 요리가 훌륭하고 특히 신선한 참깨 새우 볼이 훌륭합니다!