Song Yun Ze

송윤제, 이 식당은 지역에서 꽤 유명합니다. 사천 요리이지만 맵지 않은 맛도 있고, 식사 환경도 아주 좋습니다.

또 다른 동생이 나와서 우리를 데리고 송윤제를 먹게 하더군요. Songyunze는 Second Ring Road 옆 Feicui Lane의 단독 빌라에 위치하고 있으며 요리 마스터 Wang Kafa와 그의 제자 Zhang Yuanfu가 마스터 셰프 Zhang Songyun을 기념하여 설립한 개인 레스토랑입니다. 한 가지 요리, 백 가지 요리, 백 가지 맛이 있습니다. 총 7개의 개인실이 있으며 사전 예약이 가능합니다. 6명이 1인당 500원을 기준으로 예약했는데, 셰프가 직접 요리를 준비합니다. 각 요리의 양은 많지 않지만 종류가 많아 먹기에 충분하며, 낭비하지 않고 무료로 리필할 수 있습니다. 기억에 남는 요리에 대해 댓글을 남겨주세요. 차가운 요리 중에는 상하이의 것과 비슷한 훈제 생선이 있습니다. 생선살은 바삭바삭하고 달콤한 맛이 납니다. 묵은 두부를 곁들인 생선입술구이는 상어입술이라고 하며 맛이 강하기 때문에 밥을 조금 곁들여 짠맛에 딱 맞습니다. 랍스터 치킨 수프는 섬세한 랍스터 살과 닭 가슴살을 넣어서 먹어도 닭고기가 보이지 않습니다. 콩나물을 볶은 떡볶이인데 향이 아주 좋고 맛있습니다. 산배추를 넣은 사자머리는 삼겹살을 깍둑썰기한 죽순이 들어있어 담백하고 느끼하지 않습니다. 사각 오일 케이크는 어린 시절의 맛이 있습니다. 두 번 조리한 달콤한 구운 흰색, 개선된 삼허 진흙, 설탕 함량이 낮고 기름기가 없어 현대인의 입맛에 적합합니다. 이 수프를 한 모금 마시면 식사 후 마음이 맑아지고 입 냄새가 제거됩니다. 몇 가지 결점에 대해 이야기하자면, 전반적인 느낌은 원자재가 개선될 수 있다는 것입니다. 서비스는 항상 좋았지만 결국 주문을 지불한 후 개인실로 돌아왔을 때 웨이터가 없었습니다. 일종의 프라이빗 다이닝 서비스나 배달 서비스? 전반적인 환경은 매우 깨끗하며 특히 손님을 접대하기에 적합합니다. 동생은 좋은 건 가족들과 함께 나눠야 한다고 하더군요. 운명을 알 수 있는 나이가 되면 더 이상 바깥세상에 괴로워하지 말고 마음속에 있는 걱정을 내려놓기를 바랍니다.

Gourmet Lin Yixing이 추천하는 레스토랑은 Second Ring Road 외곽의 단독 주택에 있습니다. 어쨌든 이 지역에는 개인 요리가 가득합니다. 환경은 중국풍이고 약간 세련된 느낌이 들지만, 음식의 맛이 꽤 괜찮고 재료도 신선합니다. 개인실이 7개 있으니 미리 예약하셔야 해요.

전반적인: 어떻게 표현해야 할까? 제 기대가 너무 높았나 봐요. 죄송하지만 실망했어요. 사전 예약이 필요하며, 식사는 좌석별로 제공됩니다. 사람이 많을수록 가격은 저렴해지지만, 2명이라면 추천하지 않습니다. 분위기는 비교적 단순한 중국식이며, 총 6개의 개인실이 있고, 하루 최대 6개 테이블의 손님을 수용할 수 있습니다. 주차장에서 바로 위층으로 올라가 개인실로 갈 수 있기 때문에 손님을 접대하기에 특히 적합합니다. 서비스는 괜찮았지만, 항상 조금 딱딱한 느낌이 들었습니다. 총 22가지 요리가 있으며, 대부분이 앉아서 먹는 음식입니다. 양이 꽤 많으니 몇 개만 먹어도 배가 부를 겁니다. 요리가 너무 많아서 제가 좋아하는 요리와 가장 인상 깊었던 요리에 대해서만 쓰겠습니다. [제비집수프]는 부드럽고 끈적끈적하며 향긋하고 매끈합니다. 작은 그릇에 담아 먹으면 따뜻하고 달콤해요. 달콤한 수프는 전채요리로 좋은 것 같아요. [생선 망둥이, 닭고기, 소고기 수프] 이 수프는 재밌네요. 이 요리에는 생선 鰤, 닭고기, 소고기, 돼지고기 만두 한 조각이 들어 있습니다. 재료는 풍부하지만, 국물은 향긋하고 기름기가 없습니다. 작은 그릇 하나 마시고 나면 따뜻함과 편안함을 느낄 것입니다. [생강소스치킨] 저는 부드럽고 쫄깃한 치킨 식감을 좋아하는데 양념이 그렇게 맛있지는 않아요. [피닉스아이 비둘기알] 이 요리는 핵심 포인트를 강조해야 합니다! 창의적이고, 혁신적이며, 재미있습니다! 토스트를 베이스로 불사조 눈 모양을 그리고, 메추라기 알을 이용해 눈에 점을 찍고, 눈썹과 속눈썹을 그리면 큰 눈이 매력적이고 생동감 넘칩니다. 기름기를 덜어주기 위해 두부수프 한 그릇이 곁들여졌습니다. 튀긴 토스트는 제가 먹어본 것 중 가장 맛있었어요. 바삭바삭하면서도 부드러웠어요. [바삭한 생선] 웨이터가 어떤 생선인지 자세히 설명해주지 않아서 묻는 걸 깜빡했어요. 약간 생선 맛이 났고, 아래에 가지 케이크 조각이 들어 있었습니다. 맛은 별로였어요. 문제는 너무 기름지고 기름 웅덩이가 생겼다는 거였어요. 보기만 해도 충격적이었어요! [당근을 넣은 간토 해삼찜] 해삼은 완벽하게 조리되었고, 해삼은 매우 부드럽고 쫄깃했으며, 당근도 매우 부드럽고 맛있었습니다. 【블랙 트러플 치킨 나포크】이 요리 정말 좋아요! 다시 한번 강조하겠습니다! ! 불행히도 블랙 트러플의 품질이 약간 좋지 않아 치킨 너겟의 전반적인 맛에 영향을 미칩니다. 치킨 푸딩은 진흙처럼 부드럽고, 섬세하며, 닭고기 두부의 면 버전을 연상시킵니다. 하하! [사슴힘줄 튀김] 힘줄의 뼈를 제거할 수 있나요? 매우 부드러울 줄 알았는데, 물어뜯자마자 이가 부러질 뻔했습니다. 내가 너무 부주의했어! [눈송이 복숭아 퓨레] 지난번에 어디서 먹었는지 기억이 안 나는데, 이번보다 훨씬 맛있었어요. 질감과 맛은 괜찮았지만 너무 기름지고 끈적끈적하고 답답했어요! [단단면] 그릇이 작아서 그냥 그랬는데, 그냥 그랬어요. 길거리 상점만큼 좋지는 않아요. [닭고기 소스 군만두] 파 속. 나는 한입 베어물고 바로 뱉어냈다. 죄송합니다. 저는 부추를 먹지 않아요. [청신이구탕] 이름이 참 좋네요. 그냥 간단한 채식수프 한 그릇인데, 아주 시원합니다. [투나 새싹과 생 계란 볶음] 약간 건조하고 향긋한 투나 새싹 계란 볶음입니다. 저는 아직도 더 부드러운 식감을 선호합니다. [볶음 중국식 야채]는 붉은 기름 만두를 찍어 먹기에 딱 맞는 소스와 함께 제공되는데, 붉은 기름이 향이 더 좋습니다. 친절. . . . . . 죄송합니다. 저는 쓰촨 요리에 대해 잘 모르기 때문에, 이 리뷰는 전적으로 제 개인적인 선호도에 따라 작성되었습니다.

송운택은 청두에 있는 전통 쓰촨 요리 레스토랑으로, 개인 레스토랑이라고도 할 수 있습니다. 저는 오랫동안 이 레스토랑을 좋아해왔고, 특별히 이곳을 찾아와서 시도해 보기로 했습니다. 며칠 전에 몇 가지 요리를 포스팅했는데, 이게 메인 요리입니다. 2번 도로에 있는 완다 옆에 있는 단독 주택이에요. 장식은 중국 스타일이고 서비스도 좋습니다. 실제로 개인실이 6개나 있어서 1인당 300~400위안 정도 받고, 2인 기준으로 하면 1인당 1,600위안이 되어서 조금 비싼 편입니다. 요리의 스타일은 다양하며, 사실상 다 먹지 못할 수도 있습니다. 그들은 주로 쓰촨 요리 방법과 맛을 사용합니다. 원재료는 전복, 어미, 치마버섯, 모렐 버섯, 검은 송로버섯, 제비집, 해삼 등이 있으며, 기준치를 넘는 것도 있고, 기준치를 넘는 것도 있습니다. 맛은 보통입니다. 사람이 많으면 비용 효율성이 높아집니다. 음식이 부족하다면 낭비하지 않는 선에서 더 추가할 수 있습니다. 모임에 적합합니다.

사천 요리를 오랫동안 안 먹어 봤습니다. 오늘 현지 폭군을 따라 고급 사천 요리를 먹으러 갔습니다. 주소는 동호 공원 옆 중국 자원(China Resources) 별장입니다. 인테리어가 아주 세련됐습니다. 제 취향을 직접 물어보니 요리는 바로 가져다 주셨습니다. 전체적으로 매우 만족스러웠습니다. 가격이 비싼 것 외에는 다른 단점이 없습니다.