春堂八宝食品店(孤山街店)

점원이 아주 친절했어요. 처음 온 손님인 걸 알고는 제철 상품 몇 가지를 먼저 추천해 주더라고요. 우리 동네 단골들은 이 가게의 빵이 제철 상품이라는 걸 알고 있는데, 이런 경우는 드물어요. 명절에는 빵과 함께 쑥 향이 나는 작은 주머니도 넣어주는데, 참 좋았어요.

이 가게는 구시가지에 있습니다. 팔보떡은 갓 쪄낸 따끈한 떡인데, 제가 주방 직원에게 특별히 부탁해서 그렇게 만들었어요. 산사나무 열매, 녹두, 그리고 아마도 7~8가지 재료가 더 들어간 것 같아요. 식감은 놀라울 정도로 부드럽고 크리미하며 전혀 끈적거리지 않습니다. 드셔보시려면 일찍 가시는 걸 추천해요. 금방 다 팔릴 수도 있거든요.

앤티크풍 인테리어와 오래된 나무 캐비닛이 어우러져 문을 열고 들어서는 순간 편안한 분위기가 조성됩니다. 파티시에의 세심한 배려와 친절한 설명으로 적절한 맛을 추천해주고, 직원들은 마치 작은 그림처럼 디저트를 아름답게 플레이팅해줍니다. 이곳에 앉아 디저트를 즐기는 동안 시간은 마치 천천히 흘러가는 듯합니다.