The Horizon Chinese Restaurant

케리 호텔 베이징 아이티 파빌리온 – 유교 요리 18일 이전에 가면 쿵푸요리를 맛볼 수 있다. 12번 호텔 로비에서는 중국 전통 문화를 홍보하기 위한 공연과 취푸 무형문화유산 활동이 있어 매우 의미가 깊습니다. 취푸 샹그릴라 호텔 중식당 총주방장 류 셰프는 국가 무형문화유산인 유교요리의 계승자인 펑웬위 명인에게 사사하며 아이티관에서 직접 참석했다. 공자 3종 국 - 묵은 닭, 늙은 오리, 돼지 너클을 세 번 끓여 만든 공자 요리의 우수성을 강조한 국물이 달콤하고 감칠맛이 납니다. 공자장맛 항아리 돼지고기 - 최고급 삼겹살에 지역 곡부 공자주, 화조주, 흑설탕, 동충하초, 말린 절인 야채를 넣고 4시간 동안 약한 불로 조리한 찐빵과 짝을 이룹니다. one Piece 고기가 딱 알맞게 들어가서 맛이 너무 좋고, 기름지지만 기름지지 않고, 입술과 치아에 향긋한 맛이 남습니다. 여비장숙 - 8마리의 새우와 새우꼬리를 15년 동안 화디아오주에 담가서 새우살을 잘게 썬 반죽에 싸서 만든 새우살이 황금색이고 바삭바삭하며 새우살이 쫄깃쫄깃합니다. "먼 곳에서 친구들이 찾아와서 너무 기뻐요." 와서 확인하세요. 아이티 관에 큰 화재가 발생했습니다. 미리 자리를 잡아야 합니다.

나는 항상 호텔 레스토랑을 맛보는 것을 좋아했습니다. 그곳의 요리사는 수준이 높고, 특히 호텔의 맛있는 디저트와 케이크는 항상 그렇습니다. 밖에서 먹지 마세요. 저는 못 먹거든요.

케리 호텔의 새로운 수석 셰프인 마스터 우 자오밍(Master Wu Zhaoming)은 20년 넘게 베이징 호텔에서 열심히 일해 왔으며, 2년 전 서울 포시즌스 광둥 레스토랑에서 소규모 팀을 이끌고 미슐랭 스타를 획득했습니다. 이제 영광이 돌아와 아이티 파빌리온에 10개의 잔치를 가져왔습니다. 세 가지 요리를 먼저 먹어봤는데 정말 특별하고, 맛의 향연이었습니다. 흑마늘 가리비와 대나무 잘게 썬 닭고기를 8시간 이상 끓인 요리입니다. 색깔은 커피 같지만 상큼하고 달콤하며 부드럽습니다. 산초 고추 소스에 다진 고기를 넣고 통통한 새우살과 특제 소스를 곁들인 보스톤 랍스터는 맛있고 기름지지 않으며 매우 부드럽습니다. 란도의 흑버섯 가리비 볶음은 입안에서 둥글고 살짝 끈적한 떡과 비슷하며, 부드러운 가리비와 향긋한 블랙 트러플 조각이 여름 바람의 특별한 칵테일과 어우러져 휴일 해변 숲 스타일을 연출합니다.

개인적으로 베이징 오리구이가 여기 최고라고 생각합니다. 베이징의 다른 방식과는 달리, 오리를 화덕에 걸어 굽는 전통적인 방식을 주로 사용합니다. 오리구이 껍질은 적갈색이고 크기도 꽤 큽니다. 요리는 모두 광둥 요리이고, 그럭저럭 먹을 만합니다.

샹그릴라 레스토랑 아이티안 파빌리온은 전반적으로 맛이 괜찮습니다. 사람이 많지 않아서 친구들과 함께 식사하기 좋습니다. 마 사장님께서 오랫동안 쿵파오 치킨을 추천해 주셔서 이번에 드디어 먹어봤습니다. 서비스도 괜찮고, 음식도 전반적으로 괜찮습니다. 오리 구이도 맛있고, 다들 맛있게 먹습니다. 기회가 된다면 다시 방문할 생각입니다.

유명한 원초잉 마스터의 구운 오리는 아이티안 파빌리온에 있습니다. 바삭바삭하지만 기름기가 없고, 윤기 나는 갈색이며, 껍질은 매우 얇지만 부서지지 않고 딱 적당합니다. 아스파라거스 새우와 리치 고기는 맛있었습니다. 개인실 서비스는 좋았고, 접시를 치우고 물을 더해주었습니다. 냉동해야 할 것들을 가져왔는데, 냉장고에 넣는 것을 도와주셨어요. 고맙습니다.

케리 센터 1층에 위치한 이 레스토랑은 겉보기에는 눈에 띄지 않고 광둥 요리를 전문으로 하는 것처럼 보이지만 구운 오리가 이 레스토랑의 대표 메뉴입니다. 작은 하이라이트 요리가 많지만, 크게 놀랄 만한 요리는 없습니다. 현재는 베이징의 블랙펄 레스토랑 중 하나입니다.