DONG LAI SHUN

여행 책에서 보고 꼭 와보고 싶었던 베이징의 양고기 샤브샤브(솬양로우) 전문점 우리가 알고있는 일반적인 훠궈보다 향신료 향이 강하지 않은 백탕에 다양한 고기와 야채를 넣어 먹는 음식입니다.원래 전통적인 방법의 육수는 고기에 생선을 섞어 내기에 비린내가 꽤 많이 난다고 하는데 이곳 동래순의 육수는 대추와 약재가 들어 한약맛에 가까운 맛이 납니다. 그래서 양고기와 함께 먹어도 크게 거부감이 들지 않았습니다.우리는 2인세트에 마장과 고기 야채등을 추가해서 먹었는데 3인 기준 700위안 정도에 정말 다양하고 배부르게 먹었습니다. 저렴한편은 아니지만 분위기도 좋았고 음식도 맛있었으며 서빙해준 직원분도 너무 친절하게 응대해주어 좋았습니다.다음에 또 베이징에 방문하게 된다면 다시 찾고싶은 곳입니다.

유서 깊은 브랜드의 양고기 샤브는 정통적이고 정통적인 맛을 자랑합니다. 갓 자른 양고기는 부드럽고 맛있습니다. 베이징에 오면 꼭 먹어보세요. 가게는 Dashilan Street에 위치하고 있으며 환경도 옛 베이징의 고풍스러운 스타일이며 매장 직원도 매우 열정적입니다.

옛날 베이징 전골. 저는 베이징에 왔을 때부터 전골을 특히 좋아했습니다. 여기의 구리 냄비 샤브샤브는 매우 맛있습니다. 양도 많아서 다들 꼭 드셔보시길 추천드려요.

방금 가성비 좋은 단체 구매를 보고 와서 먹었습니다. 이 동래순은 첸먼가 안쪽에 있는데, 표지판도 잘 보이고 교차로에 안내하는 웨이터도 있습니다. 단체 구매 예약을 하려고 전화했더니 2시간 전에 단체 구매를 할 수 있다고 해서 정말 편리했습니다. 단체 구매 메뉴는 양이 푸짐했고, 양고기 세 접시도 나왔는데, 그래도 맛있었습니다. 구리 냄비에 몇 번만 찍어 먹으면 됩니다. 정말 부드럽고 참깨 소스와 함께 먹으면 정말 일류입니다. 참깨 소스 맛에 푹 빠졌습니다. 고구마도 정말 맛있습니다. 야채는 마지막에 찍어 먹는데, 면은 먹을 수 없습니다. 서비스가 좀 뒤떨어져 있습니다. 물을 더 달라고 했는데 냄비가 거의 마르기 전까지 기다려야 했습니다. 장사는 아주 좋았고, 로비에 있는 훠궈는 분위기가 아주 좋았습니다.

동래순(东芝順)의 훠궈는 오랫동안 전국적으로 유명했는데, 외지에서 온 친구들이 찾아와서 첸먼 다스라(前門大勝羅) 지점에 가기로 했습니다. 소고기와 양고기가 도착하자마자 흠잡을 데 없는 부위, 현지에서 공수한 재료, 그리고 몸에 좋은 버섯 훠궈가 한가득했습니다. 고기는 부드럽고 신선하며 향긋했고, 기름지거나 시큼하지 않아서 칭찬을 멈출 수가 없었습니다. 물론, 베이징 훠궈의 대표 메뉴인 수제 마늘 장아찌도 꼭 드셔 보세요. 외지에서 온 친구들도 이 훠궈를 좋아해서 저와 경쟁을 벌일 정도였습니다. 저녁 6시쯤에는 정말 인기가 많았고, 사람이 많았음에도 불구하고 서비스는 훌륭했고 모든 테이블에 손님이 가득했습니다. 저녁 식사 후, 우리는 다스라의 활기찬 밤 문화를 즐기기 위해 밖으로 나갔습니다. 외지에서 온 친구들도 매우 만족해했습니다.

주말에 다스라얼에 있는 동래순(東來順)에서 저녁을 먹고, 다스라얼 전먼(前門)을 산책할 수 있었습니다. ➡️환경 다스라얼에 위치해 있고, 간판이 잘 보이지만 안으로 들어가서 2층으로 올라가야 합니다. 공간이 넓어서 처음에는 주말에 사람이 많을 줄 알았는데, 놀랍게도 그렇지 않았습니다. 식당 바깥은 텅 비어 있었습니다. ➡️맛 버섯 육수를 넣은 베이징 전통 구리 냄비 훠궈는 정말 부드러웠습니다. 고기는 기계로 썬 것과 손으로 썬 것 두 가지가 있는데, 잘 고르면 둘 다 맛있습니다. 야채 모듬도 아주 푸짐하고 푸짐했습니다. ➡️서비스 서비스는 매우 친절하고 환영해 주었고, 심지어 무료로 매실탕과 몇 가지 반찬을 제공해 주었습니다. 정말 환상적이었습니다! 다만 휴대폰 신호가 약하다는 점이 아쉬웠습니다. 차이나 유니콤과 차이나 텔레콤의 듀얼 SIM 카드를 사용했는데 신호가 거의 잡히지 않아서 차이나 유니콤의 Wi-Fi를 백업으로 사용해야 했습니다. 동라이순에는 전용 주차장이 없어서 차를 가지고 가려면 바로 옆에 있는 베이징 왕(Beijing Wang)으로 가야 합니다. 전반적으로 좋은 경험이었습니다.

동라이순은 1903년에 설립된 100년이 넘는 역사를 자랑하는 유서 깊은 중식당입니다. 동라이순은 후이족 무슬림이 창시한 할랄 요리를 제공하기 때문에 돼지고기는 사용하지 않습니다. 특히 커다란 구리 훠궈가 제 마음을 사로잡았습니다. 베이징에 가면 꼭 전통 베이징 훠궈를 먹어봐야 하거든요. 하지만 북방 요리는 제가 직접 훠궈를 만들어 먹어도 좀 투박하다는 생각이 듭니다. 가격도 저렴하지 않고, 요리는 많이 주문하지 않았는데 대부분 채식이었습니다. 어른 3명과 아이 1명이 먹은 총 금액은 500위안이 넘었습니다.

명성에 이끌려 방문했습니다. 분위기도 좋고, 오랜 전통을 자랑하는 브랜드입니다. 훠궈도 맛있고, 사이드 메뉴도 맛있습니다. 2인 단체 주문은 119달러로 두 사람이 충분히 먹을 수 있습니다. 단품 주문은 좀 비싼 편입니다. 고기 요리 중 가장 저렴한 메뉴는 48달러입니다. 웨이터는 별로 친절하지 않지만, 뚝배기에 국물을 넣어주는 건 적극적입니다. 일찍 가서 사람이 많지는 않았습니다. 대부분 단체 주문으로 구매합니다.