AZUR

베이징의 Shangri-La 호텔은 주로 Guomao 지역에 집중되어 있지만 실제 베이징의 Shangri-La는 Haidian District의 Zizhuyuan 근처에 있습니다 (현재 Shougang에는 Shangri-La 지점이 있습니다). 호텔은 구 건물과 신 건물 두 건물로 나누어져 있으며 1층의 긴 로비 통로로 연결되어 있습니다. 동쪽에 있는 오래된 징거는 1987년에 개장했습니다. 기본 방의 면적은 35평방미터이고 창문은 상대적으로 작습니다. 서쪽에 있는 새로운 Xinge는 2008년에 문을 열었습니다. 기본 객실은 50평방미터 크기이며 천장부터 바닥까지 내려오는 대형 창문이 있습니다. 호텔 근처에는 말할 것도 없는 풍경이지만, 큰 창문은 언제나 사람들에게 더 좋은 느낌을 줍니다. 원래 킹 파빌리온을 저렴한 가격에 예약했는데 체크인할 때 프론트 데스크에서 새 파빌리온에 머물려면 하루에 300위안을 추가로 지불하라고 설득했는데 여기에는 행정 혜택도 포함되어 있었습니다. 새 파빌리온도 결국 14년이 됐네요. 방의 가구도 좀 낡았고, 작은 TV도 나이스한 느낌이 나네요. 12층에 위치한 이그제큐티브 라운지는 넓고 좌석이 많습니다. 오전 11시 이후에는 다과가 제공되며, 5시부터 7시까지는 해피아워가 진행됩니다. 4층에 있는 수영장 탈의실은 스팀룸과 마사지 풀을 갖춘 거대합니다. 수영장 길이는 25m이고 수영 레인은 4개, 수심은 1.2m로 최근 묵었던 호텔 중 수온이 가장 사용하기 편한 편이지만 물에 들어갈 때 심리적 저항감은 없다. 약간 짠.

봄꽃도, 맛있는 음식도 아닌 색다른 풍경이 여기에 있다. 때때로 삶에 필요한 것은 우리가 지불하는 노력과 대가에 대한 반응인 태도, 일종의 우아함, 일종의 의식입니다.

집 이름이 바뀌고 셰프가 아직 안 왔어요. 셰프가 최근 미쉐린 3스타로 승진했다는 소식을 들었습니다. 엄마가 생일에 오라고 하더군요. 오랜만이에요) 생일이라는 말을 듣고 세심하게 테이블을 차리고 공짜 케이크도 받았어요. 말할 것도없이 환경은 매우 따뜻합니다. 다음에 다시 올 것입니다.

저는 베이징 상그릴라 호텔의 AZUR 레스토랑에서 출시하는 9월, 10월, 11월의 새로운 가을 메뉴를 맛보았습니다. 가을은 수확의 계절입니다. 이때 우리는 자연의 선물을 즐깁니다. 날씨가 추워지면서, 2018년 글로벌 베스트 50에서 3위를 차지한 셰프 마우로 콜라그레코는 시트러스 버터로 끓인 치커리를 곁들인 도버 톳, 타라곤 소스를 곁들인 호주산 송아지고기, 뉴질랜드산 양고기 볶음 등의 요리를 만들었습니다. 접시의 표현은 과장된 구조를 탈피하였고, 심플한 도자기 접시와 어울리는 접시들이 조화로운 맛을 보여줍니다. '끓이기'나 '굽기' 등의 조리 방법을 많이 사용할수록 재료의 뛰어난 품질을 더욱 살릴 수 있으며, 점점 추워지는 베이징에 약간의 온기를 더할 수 있다. 그런데 셰프 마우로는 9월 17일부터 19일까지 3일간 레스토랑을 방문해 특별 메뉴를 준비할 예정이라고 하니 놓치지 마시길 바랍니다.

#씨트립 푸드포레스트# 미슐랭 3스타 마우로 콜라그레코가 운영하는 세계 50대 레스토랑의 유일한 지점, 푸드포레스트의 1스타 레스토랑 ~ 상그릴라 베이징의 아주르 주 레스토랑이 가을 푸드 시즌을 오픈합니다 레스토랑은 푸른 바다입니다~ 이 레스토랑은 프랑스 남부 리비에라의 창의적인 요리를 선보입니다. 식사 전 빵에서 프랑스의 로맨스를 느낄 수 있습니다. 간단한 빵은 셰프 Mauro Colagreco의 할머니의 비밀 레시피입니다~ 시를 가지고 오세요~ 저희는 레스토랑의 클래식 굴, 캐비어를 곁들인 구운 비트, 라임 버터 소스와 연어알을 곁들인 넙치, 감자를 곁들인 와규 안심을 먹었고, 마지막으로 아이스크림 디저트와 함께 나온 수플레는 정말 맛있었습니다!

상그릴라 호텔 1층에 있는 프랑스 레스토랑입니다. 전반적으로는 괜찮지만 가격대에 비하면 요리가 약간 부족합니다. 이 상그릴라 호텔은 꽤나 평범하게 운영되고 있습니다. 식사 전 구운 연꽃빵은 잘 구워져 달콤하고 맛있습니다. 「토마토와 달콤한 고추 타르타르」토마토가 너무 맛있어요 "토스트와 함께 먹는 오리 간 배아"는 대체로 괜찮습니다. "송이버섯구이 대구" 대구의 식감과 맛이 좀 이상하고 맛이 없어요 소갈비살의 어떤 부위는 씹기 어렵습니다