不翻台·无国界铁板烧(上谷大观店)

상구 그랜드 뷰 2층 창문으로 아래로 가로등이 하나둘씩 켜지는 모습을 볼 수 있습니다. 티라미수를 주문했는데, 커피 리큐어 향이 은은해서 먹고 나니 마음이 편안해졌습니다. 주변은 활기찬 분위기지만, 이곳에 앉아 있으면 조용하고 아늑해서 식사 후 잠시 휴식을 취하고 여유롭게 산책하기에 딱 좋습니다.

저는 데판야끼를 주문 즉시 만들어주기 때문에 이 레스토랑에 전에도 방문한 적이 있습니다. 셰프님의 솜씨가 정말 훌륭해서 푸아그라와 생선 필레의 조리 시간을 완벽하게 조절하시는 모습이 인상적이었어요. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 데판야끼가 완성되었죠. 주문 후 데판야끼가 팬에서 막 나왔을 때 가장 맛있으니, 주문하고 나서 잘 살펴보시는 걸 추천합니다. 식으면 맛이 많이 떨어지거든요.

조명은 은은했지만, 각 테이블에는 작고 따뜻한 조명이 켜져 있었다. 이곳에 앉으면 무의식적으로 긴장이 풀리고 목소리도 작아지는 것을 느낄 수 있었다.