【오사카부・야오시】 고집 희소유로 튀긴 자랑의 튀김 “바로 뒤와 튀김 요츠바”
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🇯🇵 오사카부・야오시
「바로 뒤와 튀김 요츠바」
고집 희귀 기름으로 튀긴 자랑의 튀김
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긴테쓰 야오역에서 도보 3분. 본격 할인으로 팔을 분명히 하고 있던 장인이 만드는, 엄선한 튀김과 난로 뒷굽을 합리적으로 맛볼 수 있는 일본식 선술집.
원재료의 면의 열매로부터 소량밖에 잡히지 않고, 매우 희귀한 기름으로서 유명한 “면실유”를 사용한 튀김은, 기름 끊김 좋게 위도 기대지 않고 맛있게 즐길 수 있습니다.
▼오반자이
· 생선의 남만 절임
・모즈쿠
・아보카도의 따뜻한 절임
계절 야채와 해산물을 사용하여 술이 진행되는 맛. 맛은 맛과 향기가 입안에 퍼집니다. 그 중에서도 아보카도의 따뜻한 절임은 크림 같은 식감과 깊은 단맛에 곶의 맛이 더해져, 염기와 맛이 절묘하게 얽혀 독특한 맛을 즐길 수 있습니다.
▼ 요츠바의 추천 구조 3종 모듬
참치, 도미, 하마치의 3종. 신선한 해산물의 맛이 돋보이는, 싱싱한 식감이 매력. 각각의 생생한 맛이 입안에 퍼집니다.
▼튀김
・새우 3마리
・가리비
・양파
・미가
· 옥수수
바삭바삭한 옷과 수분이 많은 재료의 식감을 즐길 수 있습니다. 고소함과 경쾌한 맛이 퍼져, 소재의 맛을 즐길 수 있습니다. 튀김은 기본 소금으로 맛보는 것이 추천이라는 것, 소재 본래의 맛이 돋보입니다. 멘 츠유도받을 수 있습니다.
▼츠쿠네 햄버거
육즙이 두꺼운 식감 매력. 달콤한 소스와 달걀 노른자, 고소한 탄력이 절묘하게 얽혀 닭고기의 맛과 맛을 즐길 수 있습니다.
▼일본술 1합
・순미 아키아가리(와카야마현)
・진심의 술 카스미 학(효고현)
요리를 보다 맛있게 즐길 수 있는 토속주도 자랑. 전국 각지에서 엄선한 엄선된 토속주를 상시 10종류 준비하고 있다고 합니다.
소재와 요리뿐만 아니라 식기와 술에도 고집하고 있습니다. 전통적인 일본식 분위기가 매력으로 신선한 해산물과 제철 야채를 사용한 튀김이 평판. 친구나 가족과의 식사에 추천입니다.
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▼ 난로 뒤와 튀김 요츠바
오사카부 야오시 미쓰마치 2-180-17
영업시간:11:30~15:00, 17:00~22:00/토, 일, 공휴일 15:00~22:00
정기휴일:부정기
액세스 : 긴테츠 야오 역에서 도보 3 분
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