최근 이스탄불을 방
최근 이스탄불을 방문했을 때, 다양한 맛있는 요리를 맛볼 기회가 있었는데, 그중에서도 가장 기억에 남는 경험은 유명한 솔트 배 버거를 먹어본 것입니다. 특유의 소금 뿌리기 기술로 유명한 바이럴 셰프인 누스렛 괴크체가 만든 버거는 실망시키지 않았습니다. 패티는 육즙이 많고 양념이 완벽했으며, 특별한 소스가 독특한 풍미를 더했습니다. 신선한 재료를 얹고 부드럽고 살짝 구운 빵에 담아 제공하는 솔트 배 버거는 잊을 수 없는 요리의 즐거움이었습니다. 고품질 소고기와 신중하게 고른 재료가 환상적으로 어우러져 제가 먹어본 버거 중 최고였습니다.
하지만 솔트 배 버거는 이스탄불의 놀라운 음식 문화에 있어서 빙산의 일각에 불과했습니다. 제 여행의 하이라이트 중 하나는 전통적인 터키 케밥을 먹어본 것입니다. 완벽하게 구워졌고, 연기가 나는 숯불과 부드러운 고기의 적절한 균형을 이루었습니다. 양고기에서 닭고기까지 다양한 케밥 덕분에 다양한 질감과 맛을 경험할 수 있었고, 각 케밥은 이전 케밥보다 더 입맛을 돋웠습니다. 플랫브레드 피자의 일종인 터키 피데도 또 다른 하이라이트였습니다. 치즈, 다진 고기, 시금치와 같은 재료로 토핑한 피데는 바삭한 크러스트와 맛있게 부드러운 내부를 가지고 있어 그룹과 함께 즐기기에 완벽한 식사였습니다.
이스탄불의 길거리 음식도 꼭 맛봐야 하며, 저는 여러 가지 맛있는 간식을 먹었습니다. 참깨 크러스트 빵 링인 시밋은 특히 기억에 남았습니다. 겉은 바삭하고 안은 부드러워서 도시를 산책할 때 먹기에 완벽한 간식이었습니다. 또한 길거리 상인이 판매하는 구운 밤도 먹어봤는데, 특히 시원한 저녁에 따뜻하고 편안한 간식이었습니다.
이스탄불을 방문했다면 유명한 터키 디저트를 맛보지 않고는 완벽하지 않을 것이고, 저는 실망하지 않았습니다. 얇은 페이스트리 반죽으로 만들고 피스타치오나 호두를 채운 바클라바는 절대적인 탐닉이었습니다. 꿀의 단맛과 견과류의 풍부함은 모든 식사의 완벽한 마무리가 되었습니다. 게다가 장미, 레몬, 석류 등 다양한 맛으로 제공되는 터키식 디라이트를 시도하지 않을 수 없었습니다. 한 입 한 입이 부드럽고 쫄깃하며 풍미가 넘쳤습니다.
전반적으로 이스탄불의 음식은 제 여행의 하이라이트였습니다. 세계적으로 유명한 솔트 베이 버거부터 전통적인 터키 케밥, 피데, 디저트에 이르기까지 모든 식사가 감각의 향연이었습니다. 이스탄불의 요리는 풍부한 문화 유산을 진정으로 반영하고 있으며, 더 많은 것을 시도하기 위해 다시 돌아가기를 기다릴 수 없습니다!
📍주소: 타스킴 광장
💰1인당 평균 가격: 1일 50파운드