【도쿄 롯폰기】 미슐랭 가이드 도쿄 2025 1 별 "라트리에 드 조엘 로브션"
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🇯🇵 도쿄·롯폰기
라트리에 드 조엘 로브션
미슐랭 가이드 도쿄 2025 스타
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지하철 롯폰기역에서 도보 10분. 조엘 로브션의 대표 요리를 카운터에서 부담없이 즐길 수 있는 미슐랭 별 프렌치 레스토랑.
계절마다 신선하고 질 높은 재료를 엄선하여 그것을 사용한 다양한 코스 요리를 즐길 수 있습니다. 여기에서는 요리사와의 거리가 가까워 요리의 마무리의 순간을 눈앞에서 볼 수 있어 대화를 즐기면서 일체감 있는 식사를 즐길 수 있는 것도 매력의 하나입니다.
▼MENU C 6500엔
점심만 서비스 제공되는 코스입니다.
・어뮤즈 부시
오픈 당초부터 변함없는 어뮤즈는, 조엘 로브션의 좋아하는 돼지의 리엣. 부드러운 혀감과 풍부한 맛이 기분 좋고, 빵과의 궁합도 발군이었습니다.
· 하코다테 천연 연어 타르타르 사프란 맛의 토스트
하코다테 천연 연어 타르타르는 소재의 맛이 돋보이며 사프란의 맛이 절묘하게 얽힌다. 토스트의 고소함이 더해져 호화롭고 만족감이 있습니다.
・가고시마현산 타치우오를 멸치와 맞추어 소스 태프나드로
가고시마현산 타치우오는, 멸치의 염기와 맛이 절묘하게 녹아, 소스 태프나드가 풍부한 풍미를 돋보이게 합니다. 신선한 생선의 식감과 함께 즐기는 호화스러운 한 접시입니다.
・림비의 무스 계피 향기로운 홍옥의 카라멜리제를 가두어
사과의 무스는 부드럽고 부드럽고 계피 향기로운 홍옥의 카라멜리제가 품위있는 단맛을 더합니다. 과일의 신맛과 고소함이 절묘하게 얽혀, 호화스러운 디저트였습니다.
・빵 3종
라트리에의 베이커리 팀이 구운 빵은, 밖은 파릿, 안은 부드러운 절묘한 식감. 풍미 풍부한 향기가 퍼져, 한입 마다 행복을 느끼는 호화스러운 맛이었습니다.
· 커피, 차 또는 에스프레소
아이스 커피와 함께 미니어처 디즈를 즐기실 수 있습니다. 구운 초콜릿과 유자가 향기나는 초콜릿의 2종. 농후한 구운 초콜릿과 유자의 향기가 절묘하게 매치해, 호화스러운 맛을 즐길 수 있었습니다.
▼퀸 오브 블루 디럭스 2200엔
깊은 맛과 화려한 향기가 매력적. 떫음이 적고, 부드러운 입맛이 기분 좋고, 릴렉스 타임에 딱 맞는 우아한 한잔이었습니다.
파리의 분위기를 느낄 수 있는 공간은 우아한 인테리어와 기분 좋은 서비스가 융합한 독특한 체험을 제공해 줍니다. 프랑스의 명작 스페샤리테나, 일본의 사계를 의식한 신작 요리를 즐길 수 있어 식사가 시각이나 후각, 미각의 모두가 채워졌습니다.
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▼ 라트리에 드 조엘 로브션
도쿄도 미나토구 롯폰기 6-10-1
롯폰기 힐즈 힐사이드 2F
영업시간: 12:00~16:00, 18:00~22:00
정기 휴일: 없음
액세스 : 지하철 롯폰기 역에서 도보 10 분
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#0엔여행 2025년2월