일몰, 바다, 그리고 해산물의 황홀함: 짐바란 해변의 하티쿠 방문기
발리에는 마법 같은 식사 경험이 부족하지 않지만, 짐바란 해변의 하티쿠 해산물 레스토랑의 매력은 정말 예상 밖이었습니다. 단순한 식사가 아니라, 파도와 따스함, 그리고 잊을 수 없는 맛으로 감싸주는 감각적인 경험이었죠.
우리는 해가 지기 직전에 도착했는데, 하늘이 매일의 수채화 변신을 시작할 때였습니다. 테이블은 바로 모래 위에 놓여 있었고, 앉으면 부드러운 모래가 발끝에 닿으며 바다가 몇 미터 앞에 펼쳐져 있었습니다. 분위기요? 꿈같았습니다. 깜빡이는 촛불, 어쿠스틱 멜로디, 그리고 파도가 밀려오는 리드미컬한 소리가 어우러졌죠.
그리고 잔치가 시작되었습니다.
하티쿠에서의 해산물은 신선한 맛을 넘어, 마치 바로 접시로 헤엄쳐 온 듯한 느낌을 줍니다. 우리는 진열된 해산물 중에서 선택했는데, 육즙이 풍부한 새우, 부드러운 오징어, 구운 도미, 그리고 버터 향이 가득한 바닷가재를 골랐습니다. 모두 발리 특유의 향신료로 양념되어 코코넛 껍질 위에서 불에 구워져 완벽하게 조리되었습니다. 한 입 한 입마다 그을린 스모키한 맛이 느껴졌는데, 이는 코코넛 껍질로 요리할 때만 얻을 수 있는 독특한 풍미였습니다.
진정으로 기억에 남는 것은 그 균형이었습니다—풍미가 강하지만 과하지 않고, 대담하면서도 편안한 느낌. 삼발, 볶은 채소, 따뜻한 밥과 함께 제공된 이 식사는 우리가 천천히 음미하며 한 입 한 입 미소를 짓게 만드는 그런 종류의 식사였습니다.