매운맛으로 매운맛을 더하다, 청두에서 한 달간 진행되는 후난요리 미각 체험.
"후난에서 쓰촨으로" 후난요리 미식 축제
10월 13일부터 11월 12일까지
청두 글로벌센터 인터컨티넨탈 청두 센츄리 시티의 펑 시안 중식당에서
창사 노스스타 인터컨티넨탈 호텔의 후난요리 대가
셰춘보 셰프와 그의 팀이 특별 초청되어 요리를 선보입니다
미식가 여러분들은 이곳에서
향긋하고 매운 후난요리가 선사하는 미각 탐험의 여정을 즐기실 수 있습니다
셰프 추천 특선 요리:
샹인 말린 고추: 진한 고추 향, 아삭하고 즙이 많은 식감, 진한 향과 떫지 않은 맛, 은은한 향이 가득합니다.
제4세대 다진 고추 소스의 수고어 머리: 다진 고추의 매운맛과 생선 머리의 신선한 맛이 어우러져 독특한 매콤한 맛을 만들어냅니다.
마오씨 홍샤오로우: 붉고 윤기 나는 색깔, 달콤한 향과 고기 향이 어우러져 더욱 깊은 맛을 냅니다.
청고추 자소엽 계화어: 청고추와 자소엽은 후난요리에서 자주 사용되는 양념으로, 계화어에 독특한 매콤한 맛과 상쾌한 향을 더해줍니다.
취두부 로시새우 조림: 취두부가 새우의 신선한 맛을 흡수하고, 새우는 취두부의 깊은 맛을 머금어, 두 가지 맛이 조화를 이루며 풍부한 층위감을 자아냅니다.