세고비아는 스페인의 유명한 로마 도시로
'돼지 도시'라는 별명도 가지고 있습니다.
우연히 발견한 이 백년된 가게는
정통 방식으로 약 3개월 된 새끼돼지를 요리합니다.
돼지의 맛은 매우 진하고, 전혀 잡내가 나지 않습니다.
전채 요리로는 수제 빵과 돼지 껍질 수프가 제공됩니다.
서빙 직원은 칼을 사용하지 않고 접시만으로도 돼지를 완벽하게 나눌 수 있습니다.
고기를 나눈 후, 그들은 접시를 깨뜨리는데
이는 나쁜 것을 없애버린다는 의미를 담고 있습니다.
Chan jazz
스페인여행) 세고비아 코스요리
#2025해외여행이벤트
세고비야에서 새끼 통돼지 구이 코스요리를 먹었다. 전식으로 빵, 계란, 돼지 부속으로 끓인 따뜻한 스프가 나왔다. 본식은 새끼 통돼지 구이가 나왔는데 유리 접시로도 부서질 정도로 부드러웠다. 후식은 커스터드인데 정말 부드럽고 달콤해서 입 안이 씻기는 기분이다.
풀이불
스페인여행) 코치니요 아사도
#2025해외여행이벤트
세고비야에서 코치니요 아사도 코스요리를 먹었다. 전식으로 카스티야 스프가 나왔는데 빵, 계란, 돼지 부속으로 끓인 따뜻한 스프다. 고기 부속을 못먹는데 신기하게도 이 스프는 맛있었다. 본식은 코치니요 아사도 즉, 새끼 통돼지 구이가 나왔는데 유리 접시로도 부서질 정도로 부드러웠다.
풀이불
세고비아의 El Bernardino 레스토랑에서 코치니요 즐기기 🐷🍽️
Restaurante El Bernardino에서 코치니요를 맛보는 것은 잊지 못할 경험입니다! 이 상징적인 세고비아 요리는 부드럽고 육즙이 가득한 구운 젖먹이 돼지 고기와 완벽하게 바삭한 가죽이 각 한입마다 딱딱하게 딱딱거리는 요리입니다. 이 레스토랑의 매력적이고 소박한 장식은 아늑한 분위기를 조성하여 이 지역 별미를 즐기기에 이상적인 장소입니다. 고급 와인 한 잔과 함께 마시면 맛이 살아나 한 입 한 입이 세고비아의 요리 유산을 기념하는 것처럼 느껴집니다. 특별한 날을 기념하든 단순히 맛있는 식사를 즐기든, El Bernardino의 코치니요는 이 활기찬 도시의 마음과 영혼을 포착한 꼭 맛봐야 할 곳입니다!
#eatlikealocal