[에도후지] 후지산만큼 해산물을 쌓아 올려주는 카이센동🐟🍣
밥보다 해산물이 많은, 후지산 만큼 쌓아주는 카이센동
江戸富士
도쿄에서 제대로 된 카이센동을 찾고 있다면, 망설이지 말고 江戸富士(에도후지)로!
푸짐한 볼륨으로 다 먹고 나면 “몇 달 동안 회 생각 안 나겠다” 싶을 만큼 압도적인 만족감을 주는 곳이에요.
신선한 해산물이 가득 올라간 덮밥 한 그릇을 받고 나면, ‘이 정도면 거의 후지산 아니야?’ 싶을 정도에요🤤
밥보다 회가 남는 신기한 경험을 할 수 있는 곳✨
🕰 짧은 영업시간, 그래서 더 특별한 점심
에도후지는 점심시간에만 운영
✔ 영업시간: 월금 11:30~14:00
토 12:00~14:00 (일요일 휴무)
✔ 재료가 떨어지면 조기 마감
에도후지는 점심시간에만 운영하는 작은 가게라 항상 웨이팅이 있어요.
저는 평일 12시 30분쯤 도착했는데, 앞에 3팀 정도 대기 중이었고 약 30분 정도 기다렸다가 입장할 수 있었어요.
근데 조금 특이했던 게, 다 먹고 나가는 손님은 있는데 웨이팅 팀을 바로 안 불러주는 분위기였어요.
혹시나 해서 앞사람이 직접 문을 열고 들어가 봤는데, 가게 안에 빈자리가 있었고 그제서야 “이랏샤이마세~” 하며 안내해 주시더라고요.
아마도…
✔ 가게가 좁고, 주방장 한 분 + 홀을 혼자 담당하는 할머니 혼자 계셔서 바쁜 탓인 듯!
✔ 가게 내부에 웨이팅하는 공간이 있는데, 사람이 없으면 웨이팅이 없는 것처럼 보일 수도 있음!
이걸 모르고 그냥 밖에서 대기하고 있으면 손님이 안 들어올 수도 있으니 적당히 기다리다가 가게 문을 살짝 열고 직원분께 웨이팅 상황을 여쭤보는 게 좋을 것 같아요!
다른날은 월요일 오전 11시 30분에 맞춰 갔지만, 이미 먼저 온 손님이 다 들어가고…
무려 40~50분 동안 테이블 전체가 한 바퀴 다 돌아서야 입장 가능했어요🥺
기다리는 게 힘들 수도 있지만,
‼️ 한 입 먹는 순간 웨이팅 시간이 전혀 아깝지 않다고 느껴질 정도로 맛있습니다.
🍣 에도후지의 메뉴
이곳의 메뉴는 기본 카이센동에 원하는 재료를 추가하는 방식이에요.
🙌기본 카이센동 (上バラ海鮮丼) – 2500엔
이곳은 기본 카이센동 위에 원하는 재료를 추가하는 방식이에요! 즉, 기본 덮밥만 시켜도 충분히 푸짐하지만, 내 취향에 따라 원하는 재료를 더 올릴 수 있어요.
✔️기본적으로 신선한 생선회가 올라간 덮밥.
✔️참치, 방어, 새우, 도미, 장어, 오징어, 굴등 제철생선위주
이 위에 원하는 이쿠라(연어알)나 우니(성게알)를 추가할 수가 있어요.
✨이쿠라 추가 (いくらのせ海鮮丼) → 3900엔
✨ 우니 추가 (うにのせ海鮮丼) – 5900엔
참치 (마구로토로) → 지방이 부드럽게 녹아내리는 감칠맛
우니 (성게알) → 신선한 바다의 풍미, 입에서 사르르 녹는 달콤함
이쿠라 (연어알) → 톡톡 터지는 식감과 깊은 감칠맛
🔥 이쿠라와 우니 싫어하는 사람도 반하게 만드는 ‘에도후지’ 이쿠라와 우니!
솔직히 저는 이쿠라랑 우니를 별로 좋아하지 않았어요.
이쿠라는 먹을 때 터지는 식감과 짭조름한 맛과 우니는 강한 바다 향과 비린맛 때문에…
그래서 스시를 먹을 때도 이쿠라나 우니는 굳이 추가하지 않는 편이었는데,
‼️ 여기서 먹어보고 생각이 바뀌었습니다.
✔️ 이쿠라는 짜지 않고 신선해서 톡톡 터지는 감칠맛이 예술!
✔ 우니는 하나도 안 비리고 부드럽고 고소한 풍미가 정말 대박…입에 넣는 순간 사르르 녹아요.
특히 우니 카이센동을 시키면
🥺 진짜 배 터지게 우니를 먹을 수 있을 정도로 아낌없이 올라가 있어요!
만약 우니를 별로 안 좋아하는 분들이라도 여기에서는 한 번 도전해볼 만한 맛이에요. 저처럼 생각이 바뀔지도 모릅니다.
솔직히, 이거 먹으면 몇 달 동안 회 생각 안 나요..!
🥣 숨은 별미 – 수량 한정 생선지케(魚汁)
카이센동도 훌륭하지만, 여기서 절대 빼놓을 수 없는 게 바로 국물! 바로, 수량 한정 생선지케(魚汁, 생선 육수).
생선 토막이 큼직하게 들어가 있고, 한 모금 마시면 진하고 깊은 감칠맛이 확 올라와요.
이게 그냥 국물 수준이 아니라, 해산물의 풍미가 가득 배어 있는 국물이라 더 특별함!
✔️ 카이센동을 주문하면 기본으로 제공!
✔️ 한정 수량이라 늦게 가면 다 떨어질 수도 있음🥲
✔ 진한 감칠맛이 가득한 국물 요리 +유자향
✔️ 국물 한 입, 카이센동 한 입 먹으면 완벽한 조합!
🔥 에도후지방문 꿀팁
✔ 오픈 전 도착 필수
→ 11시 10분쯤 도착하면 웨이팅을 줄일 수 있어요.
✔ 현금 결제만 가능
→ 카드 안 받으니 엔화 준비!
✔ 주변에 아키하바라, 애니메이션 “스즈메의 문단속” 속 장소 구경(히지리바시)
이렇게 볼륨있는 에도후지 카이센동을 경험하고 나면, 다른 곳에서 카이센동을 먹어도 쉽게 만족할 수 없을지도 모릅니다.
진짜 제대로 된 카이센동을 원한다면, 꼭 한 번 들러보세요. 🍣✨
📍 2 Chome-7-7 Yushima, Bunkyo City, Tokyo 113-0034
🚃 JR 츄오선 오차노미즈역에서 도보 9분
⏰ 월금 11:30-14:00 / 토 12:00-14:00 (일요일 휴무)
💰 현금결제
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