멕시코-데킬라 타운 데킬라 증류소 투어
🌵✨2024/8/13에 데킬라 와이너리 투어 공유✨🌵
이번에는 Viator를 통해 가성비 좋은 데킬라 와이너리 일일 투어를 예약했습니다. 전세 차량 가격은 $230 USD이며, 차량당 최대 인원은 $50 USD 미만입니다. 1인당 평균 가격은 $50 USD 미만입니다! 우리는 아침 10시에 정시에 호텔 문 앞에서 픽업을 받았습니다. 여행 내내 눈이 번쩍 뜨일 뿐만 아니라 정말 즐거웠습니다😆.
첫 번째 목적지: 데킬라 돈 발렌테 와이너리🍹
우리의 첫 번째 목적지는 Tequila Don Valente 와이너리였습니다! 데킬라 생산 과정에 대한 심층적인 이해와 다양한 종류의 데킬라 시음과 함께 전문 증류소 투어가 이곳에서 제공됩니다. 다행히 이번 투어 가이드는 와이너리 3대째 오너였습니다! 그는 와이너리가 그의 할아버지로부터 아버지, 그리고 그에게 물려받은 가족 사업이라고 말했습니다.
이곳에서 처음으로 용설란 수꽃과 암꽃이 있다는 것을 알게 되었어요! 암컷 용설란은 새끼 용설란을 낳는데, 그 수는 연간 5~6마리입니다. 또한 용설란 뿌리에 달린 열매는 매우 커서 기본적으로는 거대한 파인애플처럼 120kg까지 자랄 수 있습니다. 이것은 제가 쇼핑할 때 기념품에서 본 파인애플 모양의 패턴을 설명하기도 합니다. 혀 열매가 되어라!
이 와이너리의 특징은 와인 시음회 티켓 구매 후 유리잔을 드리며, 이 유리잔은 기념품으로 집에 가져갈 수 있다는 점입니다. 증류소에서는 가장 순수한 블랑코(화이트 데킬라)부터 오크통에서 8~11개월 동안 숙성한 레포사도, 2~3년 동안 숙성한 아녜호까지 3가지 다른 데킬라를 준비했습니다. 와인이 진할수록 맛은 더 부드러워지고, 최종 Añejo는 럼이나 위스키와 같은 맛이 날 수도 있습니다. 내가 가장 좋아하는 것은 연한 노란색의 레포사도(Reposado)인데, 데킬라 특유의 풍미를 유지하면서도 너무 질긴 맛이 나지 않고 매우 부드럽고 가격도 비교적 중간이다.
데킬라 외에도 풍미가 매우 풍부한 아가베 식물로 만든 3가지 정찰병과 2가지 시럽을 맛보았습니다. 흥미롭게도 우리 일행 중 누군가는 이 정류장에서 이미 술에 취해 있었습니다😂.
두 번째 목적지: 데킬라 트레스 무헤레스 와이너리🍾
몇 분 운전해서 우리는 트레스 무헤레스(Tres Mujeres) 와이너리에 도착했습니다. 70페소의 추가 입장료가 있지만 지하 저장고는 방문할 가치가 충분하며 데킬라가 발효되는 모습을 볼 기회도 있습니다. 투어 가이드는 매우 유창한 영어를 구사했으며 설명은 약간 표준화되었지만 전체적으로 매우 흥미로웠습니다.
이 와이너리의 데킬라는 특히 와인 제조 장비가 작동 중일 때 풍미가 강합니다. 여기서 우리는 4가지 다른 데킬라를 시험해 보았습니다. 저는 이 와이너리의 데킬라가 제가 시장에서 자주 마시는 맛에 더 가깝습니다. 이곳의 야외 공간은 방문객들이 방문할 수 있는 거대한 용설란 밭과 지하 와인 저장고, 방문객들이 사진을 찍을 수 있는 거대한 그네와 말까지 있어 사진 촬영에 적합합니다. 사장님께서 우연히 전날 카우보이 모자와 가죽 조끼를 사주셨고, 그걸 입고 말타는 사진도 찍으라고 해주시더라구요 하하하.
세 번째 목적지: Tequila Selecto de Amatitán 와이너리🍸
이것은 오늘 우리가 가장 좋아하는 와이너리였습니다. 처음 두 와이너리는 이미 우리에게 데킬라에 대해 많은 것을 가르쳐 주었기 때문에 이 와이너리의 투어 가이드는 단순히 와인을 맛보게만 했습니다. 여기 서비스 직원들은 매우 친절하고 관대했고 그들이 나에게 부어준 데킬라가 거의 가득 찼습니다😂. 스페인어로 건배 단어 몇 개도 가르쳐 주셨는데, 기억나는 건 "¡ Pa' Arriba, Pa' Abajo, Pa'l Centro, Pa' Dentro!"였습니다. 쪽으로." 위, 아래, 가운데, 안으로” 건배!
우리는 4가지 다른 데킬라와 3가지 정찰 맥주를 시음했고, 와이너리의 분위기는 모두가 와인과 좋은 분위기에 흠뻑 빠져서 매우 편안했습니다.
플라자 프린시펄 데킬라 할리스코
와인을 너무 많이 마신 탓에 벌써 배가 고팠다. 운전기사에게 식사하러 데려가 달라고 부탁했는데, 데려간 식당은 분명 관광지였고 가격도 저렴하지 않았고 식사 비용은 1인당 NT$400 정도였지만 맛은 그리 훌륭하지 않았습니다. 그런 다음 우리는 테킬라라는 작은 마을로 계속 이동하여 중앙 광장을 산책하고 수공예품과 기념품을 찾았습니다. 이곳의 분위기는 매우 여유롭고 편안했습니다.
하지만 우리는 전날 틀라케파크에서 물건을 많이 샀고 약간 반복적이어서 쇼핑에 그리 많은 시간을 보내지는 않았다.
그래서 여기서 40분 정도 머물다가 운전기사에게 우리를 데리러 와서 다음 명소로 가라고 했습니다. 원래는 그가 우리를 와이너리까지 데려다 줄 것이라고 생각했는데, 사실 우리가 정말로 가고 싶다면 그의 일정에는 다음이 포함되어 있었기 때문입니다. 5개의 와이너리를 방문한 다음 바를 방문하면서 그는 우리에게 라이브 지역 음악, 스낵 및 식사를 즐기기 위해 Cantaritos el Güero #1에 갈 것인지 물었습니다. 그러나 우리가 도착했을 때 분위기는 따뜻했지만 음악이 정말 시끄러웠습니다. 우리 동양인들은 춤을 잘 못 추기 때문에 차에서 내려서 사진을 찍으러 갔다가 운전기사에게 데려다 달라고 부탁했다.
그러다가 운전사는 우리가 충분히 재미를 느끼지 못할 까봐 두려워서 돌아오는 길에 다른 주류 판매점에 들러 우리에게 계속 데킬라를 시음하게 했고 우리는 그날의 여행을 끝냈습니다.
이번 데킬라 와이너리 여행은 데킬라에 대한 더 깊은 이해를 제공했을 뿐만 아니라 아가베 식물(Agave)에 대한 흥미로운 지식도 많이 배웠습니다. 데킬라는 블루 아가베로 만들어지며 진정한 데킬라로 간주되려면 100% 아가베 주스를 함유해야 합니다. 생산 과정에는 로스팅, 발효, 증류, 숙성 과정이 포함되며 숙성 시간에 따라 블랑코(Blanco), 레포사도(Reposado), 아네호(Añejo)로 분류되며 각각 고유한 맛을 가지고 있습니다.
이번 여행 이후 멕시코 과달라하라에 오신다면 꼭 데킬라 마을에 들러 데킬라를 마셔보세요!!