궁극의 마쓰사카 만찬, 규긴 와규 – 와규 애호가의 꿈
규긴 와규 레스토랑 – 본점은 정말 잊을 수 없는 경험이었습니다. 이곳은 생산자이자 레스토랑으로, 한쪽에는 신선한 마쓰사카 소고기를 판매하는 정육점이 있고, 다른 한쪽에는 이를 전문적으로 조리하는 식사 공간이 있었습니다.
우리는 전통적인 스키야키 스타일로 제공된 마쓰사카 소고기를 맛보았고, 전담 서버가 테이블에서 직접 고기를 조심스럽게 조리해 주었습니다. 전문가가 조리를 맡아 고기가 덜 익거나 과하게 익지 않도록 해주는 것이 매우 안심이 되었고, 모든 한 입 한 입이 완벽하게 부드럽고 육즙이 풍부했습니다.
식감과 맛은 정말 환상적이었습니다. 풍부하고 버터리하며 믿을 수 없을 정도로 부드러웠습니다. 마쓰사카 소고기가 왜 이렇게 귀하게 여겨지는지 알 수 있었고, 비록 사치스러운 선택이었지만 마침내 맛볼 수 있어서 기뻤습니다. 이 식사는 일본에서 먹어본 것 중 가장 비싼 식사로, 7명이서 1,000달러 이상이 들었지만, 희귀하고 특별한 경험을 위해 모든 한 입이 가치 있게 느껴졌습니다.
와규를 사랑하고 전통적으로 준비된 세계 최고의 소고기 중 하나를 맛보고 싶다면, 규긴이 바로 가야 할 곳입니다.