이탈리아 스프리츠 vs. 해외 스프리츠: 진짜 스프리츠보다 나은 게 없는 이유 (그리고 꼭 시도해야 할 5가지 독특한 변형)
#summerspritz 음, 제 말 좀 들어보세요. 저는 이탈리아 혈통이 반쪽인데, #이탈리아를 방문할 때마다 이탈리아 사람들이 정말 좋은 음식을 중시하기 때문에 미식에 대한 이야기가 넘쳐날 거라는 걸 알고 있습니다. 이탈리아의 화창한 오후에 스프리츠를 마시는 것은 마법 같은 경험을 선사합니다. 베네치아 운하가 내려다보이는 테라스에 앉아 있든, 로마의 작은 광장에 앉아 있든, 첫 모금은 마치 삶 자체를 기념하는 듯한 느낌을 줍니다. 하지만 해외에서 스프리츠를 주문해 본 적이 있다면, 그 맛이 항상 다르다는 것을 느꼈을 겁니다.
그렇다면 이탈리아 스프리츠는 왜 이렇게 다른 걸까요? 그리고 클래식 아페롤을 넘어서는 새로운 맛을 경험하고 싶은 모험심 넘치는 사람들을 위한 다른 조합은 무엇일까요? 이탈리아 곳곳을 여행하며 다른 나라에서 스프리츠의 다양한 종류를 맛보고 난 후, 저는 그 답이 재료, 분위기, 그리고 물론 이탈리아 특유의 여유로운 분위기에 있다고 말씀드릴 수 있습니다.
#아페롤 스프리츠가 세계적인 슈퍼스타라면, 이탈리아에는 현지인들이 극찬하는 수십 가지의 스프리츠가 있습니다. 제가 가장 좋아하는 스프리츠는 다음과 같습니다.
1. #캄파리 #스프리츠: 더 쌉싸름하고 강렬한 풍미를 선호하는 분들을 위한 스프리츠입니다.
2. 셀렉트 스프리츠: 베네치아 정통으로 깊고 풍부한 허브 향을 자랑합니다.
3. 휴고 스프리츠: 엘더플라워 시럽, 프로세코, 민트로 만들었습니다. 가볍고 꽃향이 풍부하여 여름에 제격입니다.
4. 리몬첼로 스프리츠: 레몬 리큐어의 달콤한 톡 쏘는 맛이 더해진 남부식 스프리츠입니다.
5. 아마로 스프리츠: 시나르나 몬테네그로와 같은 지역의 쓴맛이 나는 리큐어를 사용하여 더욱 복합적이고 흙내음이 나는 풍미를 선사합니다.
이탈리아는 각 지역마다 고유한 풍미가 더해져, 이러한 다양한 스프리츠를 맛보는 것은 마치 한 잔씩 이탈리아를 여행하는 것과 같습니다.