【야마구치 여행】「모처럼 음식」으로 소개📺
야마구치 여행에 갔을 때,
「모처럼 음식」에서 소개되고 있던 메밀 가게에 가 보았습니다 ❣️
메이지 시대의 상점을 리노베이션하고 있습니다
엄선한 수타 소바, 튀김,
어리석은 기저귀가 명물처럼 보입니다.
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▶︎모리 소바와 2·8천 누라와 니기리 밥 (1,760엔)
매일 작은 화분과 수제 매실 건조
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☑︎모리소바
심플하게 「소바」를 맛볼 수 있는 일품
하기산 옆 열매를 석구로 정성스럽게 자가 밀링
그날의 습도에 따라 미묘하게 수분량도 조절
정성스럽게 만들어졌습니다.
요염하고,
강한 코시와 향기로운 맛을 맛볼 수 있습니다 🥰
☑︎ 튀김
현지 제철 재료를 듬뿍 사용
죽순, 우엉, 하나코리 등
12 종류도 있고, 여러가지 즐길 수 있습니다
메밀가루를 섞은 천부라는 드문 🥺
☑︎ 츠유는,
가다랭이, 고등어, 다시마로 국물을 취했다.
진한 간장 츠유
달콤한 양념으로 맛이 흐리지 않도록,
달콤한 간장은 사용하지 않는다.
ㅎ
소프트볼 같은 특대 사이즈🍙
완전 무농약 쌀을 사용하고 있으며,
간단하고 맛있는 🍚
수제 매실 건조
맛있는 수타 소바를 먹을 수 있고,
대만족이었다
——————[점포 정보]———————
수타 메밀 #사루노코시케
📍 야마구치현 하기시 오아자 구마가야초 115번지
🚃 하기 버스 센터에서 도보 15 분
☎️ 0838-25-5991
🈺 낮 11:30~14:00
◻️ 밤 17:30~21:30(수·토만)
🅿️ 있음 (가게 뒤 10 대)
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