정동

#실내데이트 #정동 파주 정동 돈까스를 한마디로 표현하자면, *“지금껏 알고 있던 돈까스의 틀을 완전히 깨는 맛”*이라고 말하고 싶어요. 겉보기엔 익숙한 비주얼이지만, 한 입 베어 물는 순간 전혀 다른 세계가 펼쳐집니다. 돈까스가 입안에 들어가는 순간 바삭한 식감이 먼저 반겨주고, 이어서 고기가 부드럽게 사르르 녹아내려요. 씹는 맛이 아닌, 녹는 맛이란 표현이 딱 맞더라고요. 그 이유는 바로 ‘워터에이징 숙성’이라는 특별한 방법으로 고기를 숙성했기 때문이에요. 고기의 결이 더 부드러워지고, 안쪽까지 촉촉하게 육즙이 살아 있어서 씹을수록 깊은 맛이 우러납니다. 거기에 정동 돈까스만의 포인트는 ‘숯향’이에요. 고기 속까지 은은하게 배어든 숯향 덕분에 일반적인 돈까스보다 훨씬 고급스럽고 풍미가 깊어요. 튀김옷은 얇고 바삭해서 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있고요. 한마디로, 정동 돈까스는 “진짜 맛있는 돈까스를 제대로 경험하고 싶을 때” 꼭 가봐야 할 곳이에요. 일반적인 돈까스집과는 비교할 수 없는, 제대로 만든 돈까스를 먹는 기분! 돈까스 좋아하는 분들은 한 번쯤 꼭 들러보시길 추천해요. 📌경기 파주시 가람로21번길 62-16 101호