영혼을 위한 위로 음식

📍주소 - 일본 오사카시 주오구 난바 1초메 1-16, 542-0076 🏖분위기/시설 - 아늑한 분위기의 옛 동네 식당입니다. 💡특징 - 저렴한 가격에 훌륭한 장어 요리를 맛볼 수 있습니다. 💵1인당 평균 가격 - 30달러 ⭐️평점 - 4/5 호젠지 근처 조용한 골목길에 자리 잡은 호젠지 야마카즈는 제가 일본에서 가본 장어 전문점 중 단연 최고입니다. 🇯🇵😋. 2층 규모의 아늑한 분위기의 식당은 전통 일본 가정집의 따스함을 느낄 수 있어, 개인적인 경험과 향수를 동시에 느낄 수 있는 식사를 제공합니다. 호젠지 야마카즈의 가장 큰 매력은 오사카식 장어 조리법입니다. 일본에서도 보기 드문 경험입니다. 장어를 굽고, 쪄서 다시 굽는 간토 방식과 달리, 호젠지 야마카즈는 장어의 부드러움을 위해 먼저 쪄낸 후, 풍부한 수제 소스를 바르고 마지막으로 숯불에 살짝 구워냅니다. 이 소스는 특별합니다. 깊은 풍미를 지녔지만 과하지 않아 장어 본연의 풍부한 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 숯불에서 피어오르는 스모키한 향은 한 입 한 입에 풍미를 더합니다. 완벽하게 찐 밥 한 그릇과 함께라면 더욱 완벽한 경험을 선사하며, 편안하고 풍성한 식사를 완성합니다. 음식 외에도 호젠지 야마카즈의 분위기는 그 매력을 더합니다. 작고 아늑한 분위기는 마치 비밀스러운 비밀처럼 느껴지며, 재료의 품질부터 조리 과정의 장인 정신까지 모든 디테일에 전통에 대한 깊은 존경이 담겨 있습니다. 장어 애호가이거나 오사카에서 특별한 식사를 찾고 있다면, #osakafoodie #localfood #osaka #osakanamba #unagilover