【니가타】핫카이산의 담수와 천연 효모를 사용한 빵.

니가타의 미나미우오누마시에 있는 '1095BAKERY'라는 빵집에 다녀왔습니다! 📍니가타현 미나미우오누마시 나가모리 193-1 365일, 아침, 점심, 저녁, 빵이 맛있다는 것을 테마로 1095BAKERY라는 이름이 붙여진 베이커리입니다! 핫카이산의 담수와 천연 효모를 사용한 빵을 만들고 있다고 합니다! 아침에 가면 갓 구운 빵은 아직 종류가 적었습니다. 점심 전후가 가장 빵이 많이 진열된다고 하니, 그때를 노려 가는 것을 추천합니다! 가게 내부는 맥주 양조장이 있거나, 맥주와 빵을 즐길 수 있는 장소도 있거나, 개방적인 공간이었습니다. 이번에는 일본주가 메인이었기 때문에 핫카이산 맥주나 진은 사지 않았지만, 핫카이산은 여러 가지 도전을 하고 있다는 자료실의 영상에서 보고, 전통뿐만 아니라 새로운 것에도 눈을 돌리는 회사라는 것이 대단하다고 생각했습니다!