【나가노・젠코지】바다가 없는 나가노현이 본거지인 칸텐파파

바다가 없는 나가노현에 왜 바다에서 채취한 해조류를 원료로 하는 한천을 재료로 하는 칸텐파파의 본거지가 있는가. 그것은 밤의 추위가 심하고 낮에는 맑은 날씨가 많은 나가노현의 겨울철 기후가 도코로텐을 얼리고 녹이는 전통적인 한천 만들기에 적합했기 때문이다. 지금은 주력인 젤리와 바바로아 외에도 양갱이나 어니언 수프 등 코어 팬을 가진 제품까지 종류가 풍부하다. 나가노현의 기념품으로도 기쁜 상품이 되고 있다. 내가 추천하는 것은 역시 커피 젤리. 언제 먹어도 변함없는 맛. 파티오 다이몬점 026-238-1741 〒380-0841 나가노현 나가노시 오아자 나가노 다이몬초 57-1 영업시간: 10:00 ~ 18:00 정기휴일: 없음 나가노시 젠코지의 문전마을, 창고가 늘어선 '파티오 다이몬'. 창고 스타일의 매장으로 1층은 칸텐파파 제품 판매, 2층은 요네자와 주조 이마니시키의 판매장.