가을의 탈출, 마운틴 리지 와인에서의 하루

뉴사우스웨일스의 시골길을 따라가며, 가을의 단풍이 언덕을 호박색과 루비색으로 물들였습니다. 즉흥적으로 떠난 하루 여행은 **마운틴 리지 와인 레스토랑 & 셀러 도어**로 저를 이끌었고, 신선한 수확의 공기가 따뜻함과 풍미를 약속하는 듯했습니다. 셀러 도어의 돌벽난로가 빛을 발하며, 저는 와인 시음을 위해 자리를 잡았습니다. "우리의 쉬라즈는 액체 가을 같아요,"라고 와인메이커가 농담을 던졌고, 저는 동의했습니다. 그들의 강렬한 레드 와인의 한 모금 한 모금은 나무 연기와 블랙베리 잼의 속삭임을 담고 있었습니다. 햇살이 가득한 레스토랑에서는 갈색 버터 세이지와 함께한 호박 라비올리를 맛보았는데, 이 요리는 창밖의 황금빛 포도밭을 그대로 닮아 있었습니다. 제가 가장 사랑했던 것은 느긋한 리듬이었습니다. 코스 사이에 저는 구불구불한 포도밭을 거닐며 캐러멜 색깔의 낙엽을 밟았습니다. 멀리서 브로큰백 산맥이 코발트색 하늘 아래에서 수호자처럼 서 있었습니다. 하루가 끝날 무렵, 그들의 리저브 카베르네 한 병을 손에 쥐고, 저는 이것이 완벽한 가을이라는 것을 깨달았습니다—강렬한 풍미, 타닥타닥 타는 불, 그리고 꿀에 갓 담근 듯한 풍경의 교향곡. 때로는 최고의 여행이 계획 없이 이루어지기도 합니다.