Duong's Delights: 새롭게 재해석된 베트남의 맛

#봄여행일정 #여행 #하노이 #현지음식 최근 하노이 여행에서, 도시의 활기 넘치는 미식 문화의 중심지인 즈엉 레스토랑(Duong's Restaurant)으로 이어지는 미식 모험을 시작했습니다. 활기 넘치는 구시가지에 자리 잡은 즈엉 레스토랑은 세련된 전통 베트남 요리뿐 아니라 따뜻한 환대와 우아하고 현대적인 분위기로도 유명합니다. 입장하는 순간부터 현대적인 매력과 베트남의 정통성이 조화를 이루는 분위기에 매료되었습니다. 메뉴는 신선한 재료로 정성껏 조리한 현지 요리들로 구성되어 있었고, 예술적인 플레이팅이 돋보였습니다. 저는 겉은 바삭하고 속은 풍부한 맛이 가득한 즈엉 레스토랑의 명물 스프링롤로 시작했는데, 모든 음식이 완벽한 조화를 이루는 섬세한 디핑 소스와 함께 제공되었습니다. 다음은 하노이의 대표 메뉴인 분짜(Bun Cha)였습니다. 훈제 향이 나는 구운 돼지고기에 부드러운 쌀국수와 향긋한 허브를 곁들인 이 요리는 잊을 수 없는 맛이었습니다. 한 입 한 입마다 달콤함, 신맛, 짠맛, ​​그리고 감칠맛이 완벽한 조화를 이루었습니다. 강황에 재운 생선을 뜨거운 철판 위에서 지글지글 구워 신선한 딜과 면과 함께 먹는 짜까(cha ca)도 맛봤는데, 그 어떤 것과도 비교할 수 없는 감각적인 경험이었습니다. 가장 인상적이었던 점은 각 요리가 베트남 요리의 정수를 담아내는 동시에, 섬세한 창의력으로 그 정수를 한층 더 끌어올렸다는 점이었습니다.