강릉여행 강릉맛집 철뚝소머리국밥

#강릉여행 강릉 철뚝소머리국밥은 20년 전통의 소머리국밥집으로 주말이건 평일이건 늘 손님이 많은 곳이다. 메뉴도 소머리국밥, 그리고 수육 이렇게 두가지 뿐. 이 곳에서는 누린내를 잡기 위해 손님 상에 나갈 빈 뚝배기에 생마늘을 빻아 넣는다. 익혀서 넣는 것과 생마늘을 끓여가며 나가는 것은 맛이 다르다고. 보통 사골 뼈와 잡뼈를 4시간 동안 푹 삶아 기름기를 제거한 뽀얀 사골 국물로 소머리국밥을 완성한다. 사실 아침을 고기국으로 해장하는걸 별로 안좋아하는데 지난 여행에서는 연달아 고기국으로 해장. 몸이 무겁다. 이 곳의 별미는 서거리. 식힌 명태아가미인데 소머리국밥과 궁합이 좋다. #강릉맛집 #철뚝소머리국밥