터키 여행 - Anit Iskender Kebap Konagi｜전통 오스만식 회전 케밥과 빵 요리

투즈 호수를 떠난 후 점심 식사를 하러 갔습니다. 점심은 현지 요리였지만 개인적으로는 제 입맛에 맞지 않았습니다. 인터넷에서 검색해보니 이 식당 이름은 Anit Iskender Kebap Konagi였고, 케말 아타튀르크 기념관 근처에 위치해 있었습니다. 그래서 식사를 마친 후 바로 걸어서 기념관으로 갈 수 있었습니다. 터키 요리의 신기한 점은 소고기를 양고기 기름으로 볶는다는 것입니다. 그래서 소고기와 양고기를 먹지 않는 사람들은 터키에서 선택할 수 있는 음식이 매우 제한적입니다. 마침 우리 일행 중 한 명이 소고기, 양고기, 해산물을 모두 먹지 않아서, 터키 여행 내내 그가 선택한 유일한 고기는 닭고기였습니다. 하지만 양고기 기름으로 볶으면 가끔 소고기 맛이 양고기 맛에 묻혀서 내가 먹고 있는 것이 소고기인지 양고기인지 헷갈릴 때가 있습니다. 다행히 저는 소고기와 양고기를 모두 좋아하는 사람이라 괜찮았습니다. 게다가 이곳의 양고기 기름은 특유의 양 냄새가 있어서, 양 냄새를 좋아하는 저에게는 괜찮았습니다. 터키에서 식사하는 동안 항상 느낀 점은 식당들이 소금을 넣는 것을 잊은 것 같다는 것입니다. 음식은 향은 좋지만 짠맛이 부족했습니다. 하지만 빵과 생채를 올리브 오일에 찍어 먹는 것은 꽤 괜찮았습니다. 이 식당은 매우 번창하는 곳으로 보였고, 주로 여행 단체를 대상으로 운영하는 것 같았습니다. 식당을 떠난 후에는 길게 늘어선 케밥을 보고 사진을 찍어 기념으로 남겼습니다!