Maggie Beer 농장, 시처럼 사는 삶
바로사의 포도밭에 산들바람이 스치는 순간
Maggie Beer는 과일잼 병에 시간을 담습니다.
앞치마로 인생을 다시 쓴 미식 여왕은
40년 동안 가족 농장에서 삶의 미학을 빚어냈습니다.
그녀가 손수 만든 유토피아를 방문하여
요리 중독 + 술에 취한 기분 + 사진 촬영의 신나는 휴가를 즐겨보세요!
농장 가게에서 미식의 전설로
1979년, 호주에서 유명한 스타 셰프이자 미식 작가인 Maggie Beer와 남편 Colin은 바로사(Barossa)에 농장 가게를 열었습니다. 나무 선반에는 수제 과일잼이 가득했고, 병 하나하나에 남호주의 햇살과 계절풍이 담겨 있었습니다. 그 당시 Maggie는 이 작은 농장 가게가 미래에 호주 미식계의 빛나는 별이 될 것이라고는 생각하지 못했을 것입니다.
수제 음식에 대한 입소문이 퍼지면서 농장 가게는 점차 유명한 Barossa Pheasant Farm 레스토랑으로 발전했습니다. 특제 소스로 수많은 미식가들의 입맛을 사로잡았고, Maggie의 전설적인 미식 인생의 서막을 열었습니다. 직접 소스를 끓이는 것부터 유명 요리 프로그램 진행자가 되기까지, 이 "앞치마 여왕"은 40년 동안 삶을 사랑하는 태도를 요리책에 담아 평범한 삶을 꽃피웠습니다.
TV 속 마법의 부엌으로 들어가다
농장의 인터랙티브 요리 시연은 Maggie의 미식 세계로 들어가는 첫 번째 열쇠입니다. 농장의 오픈 키친에 들어서면 원목 롱테이블 위에 토기 그릇과 구리 손잡이 칼이 놓여 있고, 주철 냄비가 스토브 위에서 부글부글 끓고 있습니다. 바로 이곳이 "The Cook and the Chef" 프로그램 촬영지이며, Maggie는 Simon Bryant 셰프와 함께 이곳에서 수많은 영감을 주고받았습니다.
무알코올 스파클링 음료 한 잔으로 시작하여 전문 해설가가 농장의 40년 역사를 되짚어줍니다. 그런 다음 "The Cook and the Chef"의 부엌으로 들어가 Maggie 팀이 선보이는 특별 요리 시연을 관람하고, 셰프가 제철 재료를 계절 요리로 바꾸는 모습을 지켜보세요. 분자 요리의 현란한 기술은 없지만, 재료와 불의 솔직한 대화를 통해 단순한 음식에 따뜻한 맛을 불어넣습니다.
요리로 요리 실력 향상시키기
농장 가게 레스토랑(The Farm Eatery)으로 산책하면 따뜻하고 편안한 분위기를 느낄 수 있습니다. 공식적인 복장 규정도 없고, 복잡한 테이블 매너도 없으며, 긴 나무 테이블, 창밖으로 산들바람이 스치는 포도밭, 그리고 음식으로 하나 된 사람들만 있습니다.
앞치마를 두르고 Maggie 팀의 지도 아래 신선한 농산물을 사용하여 요리하고, 제철 요리 제작 기술을 배우고, 실용적인 요리 팁을 얻으세요. 친구 및 가족과 음식을 나누는 것은 Maggie가 수년 동안 요리해 온 영감의 원천입니다. 풍성한 만찬이든 부엌에서 만든 간단한 수프 한 그릇이든, 진정으로 감동을 주는 것은 그 안에 담긴 사랑과 함께하는 마음입니다. 부엌은 단순히 밥을 짓는 전쟁터가 아니라 감정을 교류하는 다리입니다.
다양한 와인 시음 체험
Maggie 부부는 40년 넘게 와인을 양조해 왔으며, 사전 예약을 통해 Pheasant Farm Wines의 4가지 와인을 시음하고, 풍미 가득한 치즈 플래터를 추가하여 농장 옆 댐 풍경을 감상하며 바로사의 매력을 음미할 수 있습니다.
독주를 좋아한다면 이곳의 진을 놓쳐서는 안 됩니다. 바로사 지역에서 생산된 3가지 진을 시음할 뿐만 아니라 직접 칵테일을 만들어 자신만의 맛을 만들고 색다른 풍미의 조화를 경험할 수 있습니다.
전원 속 숙박 체험
Maggie의 Orchard House에는 침실 2개가 있으며, 각 침실에는 전용 욕실이 있어 최대 성인 4명까지 편안하게 숙박할 수 있습니다. 넓고 밝은 주방에는 Maggie가 엄선한 다양한 주방 기기가 갖춰져 있어 미식가들이 요리 실력을 발휘할 수 있는 이상적인 공간을 제공합니다. 또한, 투숙객들은 전용 바비큐 공간에서 야외 요리를 즐기고, 과수원의 아름다운 풍경을 감상하며 제철에는 과수원을 거닐며 살구, 복숭아, 자두, 사과 등 신선하고 잘 익은 과일을 직접 딸 수 있습니다.
Maggie Beer's Farmshop
🚘애들레이드 시내에서 차로 약 1시간 거리
친구들과 함께
맛있는 식사를 하고, 즐겁게 술잔을 기울이며
일상에 부드러운 꽃을 피우고
삶에 취하는 시정을 더해보세요.