도멘 드 샤토비외

Nous avons séjourné au mois de juin 2024 au domaine de Châteauvieux après avoir mangé dans leur restaurant. Les chambres sont cosy, propres et relativement bien décorées en gardant la typicité du lieu. Elles sont somme toutes assez vieillottes et surtout (très) mal insonorisées (nous vivions avec nos voisins). La vue est belle et le lieu charmant. Au delà ce ça, je dois relater une grosse déception le matin au petit-déjeuner. Tout d'abord, quand bien même ce sont des produits locaux et de qualité, l'offre était relativement faible au niveau du choix et de la quantité. Fait étrange, à 8h45, il n'y avait plus de jus d'oranges, dixit le jeune homme qui faisait le service et ce dernier a contribué à une mauvaise expérience durant tout notre petit-déj. Aucune autre boisson froide ne nous a été proposée en remplacement du jus d'oranges ! Etrange. Par ailleurs, les tables n'étaient pas préparées et le serveur les préparait à fur et à mesure des arrivées (nous n'étions que trois tables... tôt un dimanche matin!), il faisait un bruit fou en débarrassant et en remplissant ce qui semblait être un lave-vaisselle et il a agressé un couple de sexagénaires qui voulait s'installer à une table non encore dressée avec un ton qui fait que le Monsieur a dû intervenir (à juste titre) avec lui-même un ton dur pour lui expliquer qu'on ne parlait pas ainsi à des clients. Par ailleurs, au lieu de s'occuper de la gestion de la salle, ce serveur préférait utiliser son téléphone portable pour envoyer des messages. Ce jeune homme n'a rien à faire dans ce monde du service et je l'ai signifié à la réception lors de notre départ (j'ai sûrement pas été le seul au vu des échanges de regards avec les autres tables). Dommage.

Si el lugar en sí (a tan solo 15 minutos en coche del centro de Ginebra pero en pleno campo) no fuese suficiente, la comodidad del alojamiento y, sobre todo, de la restauración -no sólo tiene 2 estrellas Michelin sino probablemente el mejor carro de quesos de toda Suiza- y del servicio lo convierten en una experiencia inolvidable. A resaltar sobre todo la profesionalidad de Claude, atento a todo en la mesa y el servicio pero sin excederse, y el entusiasmo y simpatía de Guillaume, el joven sommelier.