Incuriosita dalla bella fattura del loro sito web, e dalla proposta allettante della piattaforma The Fork, ho scelto di poter conoscere personalmente la loro, paventata realtà. Nulla di più deludente. Location sala ristorante, piatta, semplice, fredda, priva di qualsiasi nota colorata in pandant con la hall e il loro dehore. La presentazione aulica di ristorazione pseudo gourmet cozza con la reale fattura e presentazione di piatti normali, della cultura siciliana, elaborati in modo soddisfacente. Menù giornaliero lineare, con 3 antipasti, 3 primi, 3 secondi, come da routine alberghiero, ma che si dissocia totalmente da ciò che il sito web propina Totale assenza di dessert, nota negativa, dato che in una struttura alberghiera con cucina, si offre la colazione con varie leccornie. La spigola scelta, presentata con mise en place anni 80, sfilettata ou tablou dal maitre, con semplicissime patate duchesse al costo di 18 euro... Caffè offerto, presantato in piattino "seccato", che non sarebbe dovuto arrivare al tavolo, assolutamente. Carta vini semplice 4 bollicine, 4 bianchi, 4 rossi, sempre nell'anonimato della scelta vinicola doc e docg. Servizio presente, stile anni 80,ma per fortuna, il mondo va avanti e siamo arrivati al 2022. Rapporto qualità prezzo incongruente, prezzi alquanto gonfiati, ma per fortuna l ottima scontistica The Fork, ha ribassato e calmierato un default imprenditoriale pessimo
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