물 대야 양고기와 간 수프는 시안의 유명한 음식 중 하나입니다. 왜 물 대야라고 불리는지 모르겠지만 양고기 수프 그릇은 정말 큽니다. 뼈로 만든 수프는 반투명하고 양파와 파삭 파삭 한 양배추의 층이 상쾌하고 맛있습니다. 일반적으로 수프 한 그릇에 두 개의 완탕이 들어 있는데 완탕은 삼각형, 반원형, 원형 등 다양한 형태로 나뉘며 는 것이 매우 선명합니다.
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