서울김치문화체험관

泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。

场馆不大，里面提供完整的工具，还有老师专门指导，腌制泡菜的过程，全程动手参与，基本都是妈妈级的参加，老师讲解很详细，材料是提前好的，乐趣还是不错，最后还可以尝试一下自己的劳动成果，喜欢的可以带走，或者是等场馆送给一些适合帮助的人，挺有意义的。

首尔泡菜文化体验馆有着很多的泡菜口味，这个地方的泡菜也是很好吃的一个地方，体验馆可以看到泡菜的制作过程，也可以选择购买自己喜欢的品种食用的哦。

很有意思的体验馆，泡菜文化博大精深。

能把泡菜文化做得这么极致，非韩国莫属也！

泡菜是韩国最受欢迎的小食之一，它是长时间存放而经过发酵的蔬菜，韩国人的餐前小吃。单单是泡菜也有很多不同的种类，而且餐前都是免费提供食用的，如果不够可以免费再加。来韩国体验一下泡菜文化，了解一下历史，学一下制作方法也是不错的体验。

挺有趣的，平时就很喜欢吃辣白菜，做汤也好喝，来这边不仅可以了解泡菜的历史，制作过程和材料，更重要的是可以学习，将来又多一门技艺在身

做好的泡菜是可以带走，不过这个不密封的泡菜会把箱子里弄得佷味，第二天我们就把它扔了，所以还是留在那捐给福利院的孩子吧！在这里可以选购泡菜，有传统白菜的，萝卜的，鱿鱼的等

俺们亚洲的饮食休闲文化的确比欧洲的沉闷有趣多了！街头随处有吃，几乎走到哪都能看到不同特色的小餐厅，非常方便，像俺们国内的大型餐厅则比较少见。大开眼界的泡菜世界啊！五颜六色的看着就眼馋。韩国人也挺爱吃的，满大街都是餐厅与小摊，越夜越热闹！

泡菜是韩国人每顿必不可少的配菜，这个泡菜文化馆非常有趣，可以体验制作泡菜的流程，还能自己动手体验，凭转转卡可以免费进入。