밍글스 리뷰

웨이터는 매우 따뜻하고 친절하며 전문적이고 열정적 인 Sommelier에게 특히 감사드립니다. 여기 음식도 훌륭하고 돈을 위해 절대적으로 가치가 있습니다. 그들은 또한 내 여동생을 위해 특히 맛있는 생일 디저트를 준비했습니다. 우리가 서울에 다시 올 때, 우리는 확실히이 식당에 다시 올 것이다! ! !

2017 한국은 미슐랭에 선정되었습니다. 아시아는 15 위, 한국은 1 위 ⃣️ 레스토랑 Mingles에 선정되었습니다. 미슐랭은 별 🌟 내가 좋아하는 절묘한 발효 독특한 독창적 인 한국 요리를 제공했습니다. 랍스터 성게 국수 🖤 튀긴 오징어와 셀러리 블랙 식초 조미료 소스 만점 ❤️ 한국 음식 세계에서 절대적으로 독특합니다. ​

독특한 스타일을 가진 현대적인 한국 음식으로 일부 요리는 정말 맛있지 만 일부는 특히 맛이 없습니다. 그래서 다음에 다시 시도하고 최종 결론을 내리고 싶습니다. 그렇지 않으면 너무 독단적 인 결론을 내리는 것은 약간 불공평합니다. 튀긴 장어를 먹고 셀러리 블랙 식초 조미료와 제주도 파라다이스에 넣으면 운임이 가치가 있다고 느낄 것입니다. 셔츠와 일부 전채 요리의 소스가 약간 겹쳐지지만 의도적으로 반향하는지 모르겠습니다. 아니면? 이 레스토랑의 요리는 사람들을 싫어하고 사랑하게 만듭니다. 서비스에서 레모네이드를 계속 추가 한 웨이트리스와 접시를 철회 한 남성 웨이터는 매우 경험이 풍부하고 매우 잘 관찰하며 좋은 서빙 리듬을 제어하기 위해 최선을 다했습니다. 부엌이 약간 혼란 스럽기 때문에 때로는 항상 요리를 기다려야합니다. 바에 앉아 뒷 주방을 직접 볼 수 있기 때문에 뒷 주방은 20 명이지만 공간이 혼잡하고 예상보다 혼란 스럽습니다! 환경적으로 레스토랑은 주요 도로의 길가에 있습니다. 찾기가 어렵지는 않지만 웨딩홀과 같은 건물이라 화장실이 웨딩홀의 화장실을 사용합니다. 정말 "활기찬"이고 겨울에 화장실에 가면 얼어 죽습니다! 내 바 좌석이 약간 추워지지만 실내 장식은 일반적으로 좋습니다. 주말 정오에는 레스토랑이 기본적으로 가득 차서 주로 커플과 소녀들이 식사를합니다. 그리고 아시아 최고의 50에 들어가 별 1 개를 뽑을 수있는 레스토랑은 기본적으로 최고가 아니며 주류 레스토랑보다 안정적인 힘이 있어야합니다.

주최 도시 서울은 계절을 강조하는 한국 식당 Mingles (No.13)가 가장 높은 순위를 차지하는 목록에서 4 석을 차지합니다. 7th Door는 No.18으로 재배치되었으며 No.21의 Onjium이 이어졌습니다. Mosu Ranking No.41, 요리사이자 소유자 인 안 (Sung Anh)은 동료 투표로 선정 된 Inedit Damm Chefs' Choice Award "Inedit Damm Chef's Choice Award"를 수상했습니다. 타이페이의 로지가 리스트 순위, No.22에 다시 올랐고, 그의 수석 소마이너 케빈 루 (Lu Kaiwen)는 신중하게 설계된 와인 프로그램으로 베로니아 아시아 최고의 소믈리에 어워드 "베로니아 아시아 최고의 소마이너 어워드"를 수상했습니다. Mume은 11 위로 올라갔습니다. No.34. 동시에 타이 중의 JL 스튜디오도 다시 목록에 등재되어 No.33에 등재되었습니다. 뭄바이, 델리 및 치앙나에는 각각 Masque (No.23), Indian Accent (No.26), Avartana (No.44) 등 1 개의 레스토랑이 있습니다. 자카르타의 8 월 (No.46)은 작년에 One To Watch Award에서 "가장 주목할만한 상을 수상 한 후 올해 50 대에 성공했습니다. Anan Saigon (No.48)은 호치민시를 대표하고 마닐라의 Toyo Eatery는 No.24 순위로 지난 해보다 18 위를 올렸습니다. 마카오는 또한 새로 선정 된 셰프 탐의 계절 (Tan Hui) (No.49)으로 목록에 자리를 차지합니다. # 월간 특별 프로그램 # 아시아 50 최고의 레스토랑 # 타이페이 음식 # 한국 음식

Mingles는 서울의 미슐랭 1스타 & 아시아 50대 15위(한국 1위, Luo Yan 및 Jungsik을 넘어)로 서울의 식당계에서 타의 추종을 불허하는 영광입니다! 강남구청역에서 도보 약 10분. 멋진 건물인 레스토랑은 1층에 있습니다. 사전에 예약했을 때이 집은 2 성급 kwon sook soo보다 낫습니다. 이메일은 즉시 응답했습니다. 들어간 후, 나는 전반적인 환경의 어두운 스타일을 발견했습니다. 한 사람이 바에 식사를 주선했지만 여전히 그 문장 때문에 바 식사의 장점은 요리사 팀의 모든 행동을 볼 수 있다는 것입니다. 나는 가장 저렴한 점심 세트를 선택했지만 전반적인 느낌은 여전히 훌륭한 식사 경험입니다. 계란 껍질에 담긴 짠 푸딩은 매우 섬세하고, 더 많이 먹는 것, 더 중독성이 있습니다. ～ 사시미는 초록빛 해초와 함께 매우 아름답습니다. 다음 메인 요리는 kwon sook soo와 달리 해산물이 지배적입니다. 전체 관행은 서양 재료, 한국 현지 관행으로 요약 할 수 있습니다. 한국의 조개 고기는 접시에 매우 좋습니다. 그것은 또한 매우 놀라운 정식이며, 집에서 절인 피클은 여전히 맛있습니다. 특히 소스 쇠고기는 적극 권장됩니다. 캐비어 밥은 해산물 수프와 함께 아주 잘 요리되어 상쾌합니다. 사실,이 시간은 거의 가득 차 있지만 후속 디저트 두 가지가 더 충격적인 것 같습니다! 사향의 설탕은 모수 릴라 치즈와 함께 뉴욕의 맛을 냅니다. 독특한 오징어 맛 아이스크림과 시리얼, 풍부한 한국 스타일이 얼굴에 닿습니다. 모든 요리는 참을성있게 소개 될 것입니다.이 오징어 아이스크림은 재료를 이해하는 데 오랜 시간이 걸렸지 만 여전히 요리사의 대담한 창의성에 감탄합니다. 마지막으로 마카롱과 함께 한국 전통 차를 선택했습니다. 일반적으로 KWON SOOK SOO보다 서양식이지만 화장실은 건물과 공유되어 환경이 좋지 않습니다. 떠나기 전에 미용 관리자가 나를 보내 주었고 영어로 잠시 대화를 나습니다. 사실 한국인들은 생각보다 불친절하지 않죠.

또 다른 날은 배회하는 날이었고, 한국 공항은 정말 충격을 받았고 봄 운송과 비슷했습니다. 오늘 현장에 도착해서 "그냥 먹고 싶은데 옷을 입을 수 없다"는 사실을 다시 한 번 후회했습니다...하하 야생산 시즌, 계속 우표 수집 ...Durup, Deodeok, Yeolmu, Bondong, Perilla, Daylily, Mallow, 제주 구즈와 당근, 이 야생 야생, 한국 봄의 "대표들", 서울 셰프 갈라 디너 스타 레스토랑 12 손 연주에서 먹었습니다. 물론 특이한 표현입니다! 결국 강민철, 무오키, 에베트, 레이 인상, 제로콤플렉스의 주인들이 서울 요리 신점 밍글을 모았습니다. 정말 다양한 오바 셰프 스타 라이트 ! 한우한우, 순대, 비빔밥, 쥬악 등 전통음식의 고풍스러운 정취가 오늘 밤 깨졌다. 물론 참깨 기름과 토피의 에이그라드 막대 사탕, 가지에 매달린 꽃잎 사천 우크라이나 프랑스 치즈 타르트와 같은 중국에 익숙한 요소도 있습니다. 먹기 전에 상상력이 따라갈 수 없습니다. 나는 Talibu와 전 세계의 고객을 만나서 기뻤습니다. 다 괜찮아 배가 좀 꽉 차서...

아주 좋은 식당을보고, 나는 그것을 시도 할 기회가있다.