2018 년 아시아 최고의 50 곳의 모리모토 와사비는 46 위입니다. 일본 음식을 먹기 위해 인도에 오는 것은 놀라운 일이지만 철 셰프 모리모토가 있기 때문에 시도하는 것이 좋습니다. 뭄바이는 모리모토와 타지 마할 호텔의 은퇴 한 셰프 오베로이 (Oberoi)가 함께 문을 열었습니다. 전통과 현대 일본 요리가 결합되어 있습니다. 두 사람을위한 요리는 다음과 같습니다 : 첫 번째 Amuse Bouche : Sakura Ebi, Goma tofu, edamame. 새우 튀김과 참깨 두부는 훌륭합니다! 흰 물고기 carpaccio 나는 항상 carpaccio를 먹는 것을 좋아합니다. 오늘 밤 이것은 매우 무거운 맛으로 간주 될 수 있습니다. 소스는 매우 풍부하고 생선은 매우 신선합니다. 다른 하나는 즈케 마구로, 소스는 카르파초와 동일하며, 참치, 작은 토마토, 아보카도, 바시와 함께 약간 달콤한 맛이 나는 두껍고 풍부한 맛입니다. 튀긴 만두, 얇은 껍질, 바삭한 맛, 속은 매우 육즙이 풍부합니다. 그리고 그 위에 부수진 파 재료와 함께, 그것은 매우 향기 롭습니다! 오리 버거, 햄버거 피부로 버섯 두 조각, 오리 고기, 풍부한 그레이비스! 매우 특별하고 맛있는! 스시와 수프 : 니기리 스시, 스시 롤, 그리고 두 종류의 스시와 미소 수프가 제공됩니다. 초밥은 약간 평범하지만 된장국에 게 발을 담그는 것은 매우 흥미 롭습니다. 주식은 검은색 코드 은색 오징어를 찐다. 외부는 부드럽고 내부는 부드럽고 어두운 수프의 색은 물고기에 완전히 담가있다. 나는 처음으로 이렇게 깊은 오징어를 먹었다. 또 다른 주식은 두꺼운 구운 치즈 층으로 덮인 랍스터입니다. 연고의 파리는 그 부분이 크지 않다는 것입니다. 주식에는 트러플 카마케시 라이스 트러플 버섯 냄비 밥, 트러플 기름 쌀과 다양한 버섯이 포함되어 있습니다. 디저트는 유즈 카라멜 초콜릿입니다. 호지차 아이스크림. 자몽 카라멜 초콜릿은 사실 별로 어울리지 않고, 자몽은 상큼하고, 카라멜은 달콤하지만 다행히 제가 좋아하는 호지차 아이스크림이 있어요! 또 다른 디저트는 와라비 떡 아이스크림과 함께 말차 대나무 에클레어입니다. 말차 맛의 손가락 퍼프와 아이스크림, 완벽한 디저트! 전반적인 느낌은 재료가 매우 일반적이며 접시는 평범하며 절묘하지 않습니다. 맛은 정말 좋습니다. 인도의 관계인지 모르겠습니다. 소스의 모든 맛은 매우 실용적입니다. 요리의 색상은 매우 무겁고 소스는 주로 갈색과 빨간색으로 평일의 신선한 일본 요리와 매우 다르며 중국 음식을 먹는 느낌이 있습니다. 부분은 너무 크지 않고 위의 요리는 두 사람이며 가격은 평범합니다.

Wasabi by Morimoto

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