Morizen
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리뷰 :
세계유산 갓쇼가 정착한 시라카와고는 향수를 불러일으키는 시골 지역으로 독특한 향토 요리를 즐기고 일본의 향수를 느낄 수 있습니다. 갓쇼마을 입구에 위치한 전통과 소박함이 가득한 오두막인 젠(Shengshan)의 책과 식당을 선택했습니다. 우리를 맞이한 아주 친절하고 기모노를 입은 아주머니는 미소로 가득 차 있고, 식당의 외관은 향수를 불러일으키는 스타일로 시골 주민들이 식사를 하러 온 것 같은 느낌이 들며 분위기가 좋습니다. 돼지 미소구이 정식, 작은 스토브에 집에서 만든 된장, 파, 산채, 두부, 버섯 등을 넣고 돼지 조각과 함께 아래에서 천천히 불을 굽는 요리. 미소는 재료의 맛을 끌어낼 수있을뿐만 아니라 약간 태운 부드러운 향기, 좋은 맛, 좋은 𩠌 밥.
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