Pho 10 Ly Quoc Su

하노이에서의 첫날, 호텔 직원은 우리에게 이 레스토랑에서 식사를 하자고 추천했습니다. 쇠고기만 있었으므로 호텔 사람들이 우리에게 쇠고기를 원하는지 물어보는 것은 당연합니다. 나는 잘 익은 버전을 선택하고 튀김 반죽 스틱을 직접 주문했습니다. 핑크면 1인분은 60K, 튀김반죽은 10K인 것 같습니다. 맛도 좋고, 국물 베이스도 맛있고, 튀겨낸 반죽스틱은 먹을 때 독특한 맛이 난다. 쇠고기의 양은 꽤 충분했지만 식사가 끝날 무렵에는 조금 과하다는 느낌이 들었고 나중에는 하프 레어와 하프 레어를 섞어 주문하는 것이 좋겠다는 생각이 들었습니다. 테이블 위에는 야채 한 그릇도 없고 레몬만 놓여 있습니다. 레몬을 많이 첨가했는데 맛이 좋아요. 얇게 썬 고추가 엄청 매워요. 유모차를 타고 아기를 데리고 들어갔는데 웨이터가 특별히 구석자리를 마련해 놓고 조심스럽게 선풍기를 꺼주더군요. 거기 앉고 싶은 사람이 있으면 바로 아기가 있다고 해서 자리를 옮겨 줬어요.

여기서 식사할 때 환경이나 서비스에 대해 묻지 마세요. 음식이 이미 모든 관심을 앗아갔기 때문입니다. 국물의 단맛과 면의 조화, 고기의 식감이 오감을 사로잡습니다. 결국 두 번째 그릇을 먹고 싶었습니다.

잘 익은 쇠고기와 중간 정도 익힌 쇠고기가 각각 1인분씩 나오며, 사랑스러운 현지인의 열정적인 지도에 라임, 마늘식초, 칠리를 추가하면 맛이 더욱 좋아집니다. 국물은 매우 시큼하고 시원하며 쌀국수 맛이 매우 좋습니다.

포보타이(소고기 조각에 쌀국수)를 주문하세요. 놀랍게도 사이공에 비해 사이드 허브가 장식으로 제공되지 않습니다. 쇠고기 국물은 맛있고 생선 소스 맛이 약간 납니다. 국물 향을 ​​더하기 위해 흰 양파와 파를 많이 장식하세요. 양파를 싫어한다면 사이공의 쇠고기 국수가 적합할 것입니다. 사이공 ​​국물은 쇠고기와 생선 소스가 적고 사이드에 허브가 많이 들어 있습니다. 앉을 공간이 제한되어 있으므로 일찍 오세요. 저는 제 요리에 파를 많이 넣는 것을 좋아합니다. 오후 8시에 줄이 형성됩니다. 지역 주민에 비해 가격이 비싸기 때문에 주로 외국인이 이용합니다.

미슐랭 추천. 개인적으로 국수는 별로 안좋아해서 좋은것도 나쁜것도 아님. 사람이 많은 길가 노점이고, 분위기는 그저 평범합니다. 고기는 여전히 맛있습니다. 미디엄 레어를 선택하시면 됩니다.

포 10은 성 요셉 교회와 같은 도로에 위치하고 있으며, 주황색 표지판이 매우 눈에 띕니다. 매장은 크지 않고 위치도 비교적 외진 편이지만, 손님은 많습니다. 이 매장은 오픈 키친을 사용하므로 손님은 주방에서 무슨 일이 일어나는지, 셰프가 요리하는 모습을 볼 수 있습니다. 그러므로 위생적인 ​​품질이 보장됩니다. 수프는 주로 소뼈로 만들었고 MSG를 첨가하지 않았으며, 신선하고 달콤하며 향긋합니다. 가게의 쌀국수는 주로 맛이 담백하고, 반숙 또는 완숙 쇠고기를 선택할 수 있습니다. 쌀국수는 매끄럽고 맛이 좋습니다.