Rosewood Kitchen + Enoteca

구운 양고기는 몽골 식단에서 전통적인 지역 육류 가공품입니다. 가장 풍부한 민족적 특성을 지닌 요리이다. 수천 년 동안 유목민의 삶에서 형성된 전통적인 별미이며, 몽골 사람들이 손님을 대접하는 전통적인 별미입니다. 구운 양고기는 현재 구할 수 있는 고기 중에서 가장 건강하고, 환경 친화적이며, 가장 녹색한 고기 요리입니다. 구운 양고기는 황금빛으로 윤기가 흐르고, 겉살은 갈색으로 바삭바삭하며, 속살은 부드럽고 연하며, 양고기 맛은 향긋하고 맛있고 독특합니다.

이 레스토랑의 음식은 꽤 맛있습니다. 쇠고기와 양고기 외에도 해산물도 있습니다. 식사 환경도 매우 좋습니다. 밤에는 초원 위로 별이 빛나는 하늘을 볼 수 있으므로 꼭 방문할 가치가 있습니다.

몽골 수도 | 상그릴라 호텔 울란바토르
도시 중심부에 위치한 상그릴라 호텔, 울란바토르는 유명한 정부 청사, 징기스칸 광장, 주요 사무실 빌딩과 대사관에서 도보로 단 몇 분 거리에 있어 출장객과 레저 여행객에게 이상적인 거점이 됩니다. 호텔은 울란바토르 칭기즈칸 국제공항에서 차로 단 40분, 기차역에서 차로 20분 거리에 있습니다.
호텔은 290개의 우아하고 넓은 객실을 보유하고 있으며, 면적은 약 42제곱미터입니다. 객실 디자인은 현대적이며 지역적 특성을 통합했습니다.
모든 남향 객실과 스위트룸은 우정공원을 바라보고, 북향 객실과 스위트룸은 징기스칸 광장과 도시의 탁 트인 전망을 제공합니다.

샹그릴라 호텔, 울란바토르에서는 다양한 식사 옵션을 제공합니다.
여기에는 여러 조리 스테이션에서 세계 각국의 요리를 뷔페로 제공하는 종일 레스토랑인 카페 파크, 따뜻한 음식, 창의적인 음료 및 즐거운 엔터테인먼트 공연을 즐길 수 있는 테마 레스토랑 겸 바인 나담이 포함됩니다.
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블러드 소시지의 재료: 양 내장, 양의 피. 양 피는 몽골식 심장 도려내기 방식으로 양을 도살하여 얻은 것입니다. 양의 피에 소금, 다진 파, 소량의 물, 밀가루(밀가루 또는 메밀가루)를 넣어 혈장을 만듭니다. 그런 다음 소금물로 여러 번 씻어 내장 내벽의 이물질을 완전히 씻어내고, 양념이 된 양 피를 붓습니다. 양 내장의 양쪽 끝을 가느다란 실로 묶고 물에 삶습니다. 삶는 과정에서 가느다란 바늘로 작은 구멍을 뚫어 내장을 빼내야 합니다. 이는 양 내장의 뜨거운 공기가 내장을 터뜨리는 것을 방지하기 위함입니다. 한 번 먹지 않은 양 내장은 손으로 잡은 고기를 삶았던 육수에 다시 넣고 데워 먹을 수 있습니다. 이 방법은 가열과 풍미 부여의 두 가지 기능을 결합한 것입니다. 육수가 없을 경우 찜기에 데울 수도 있습니다. 튀기거나 구우면 풍미가 더 좋습니다.

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