Nodaiwa Azabu Iikura Honten

도쿄 타워에 갔다가 10 분 걸어 여기에 도착하는데 예약은 없지만 다행히 자리가 있고 레스토랑 𥚃 복고풍 환경, 전통 천연 장어 덮밥 점심 🍱을 먹습니다. 가격이 조금 더 비싸고 장어 주스가 스며 듭니다. 밥은 부드럽고 찰기가 있고, 게다가 찻그릇 찜, 계란 부드러운 장어향 순서가 장어 덮밥보다 더 일품이었어요!

등고추를 곁들인 바삭한 돼지고기는 등고추의 풍미가 강합니다. 바삭한 돼지고기는 약간 부드러운 맛이 나고 밥과 잘 어울리지만 조금 짜서 많이 먹지는 않았습니다. 저녁을 너무 일찍 먹었더니 이제 드라마를 보다보니 배가 고프네요...

오늘의 초점은 암웨이 장어밥입니다! 노다 바위는 도쿄 타워에서 걸어서 갈 수 있는 거리에 있습니다. 200년이 넘는 역사를 가지고 있고 미슐랭 1스타를 받은 가게입니다. 가게도 작고 메뉴도 아주 간단해요. 장어덮밥 세트만 다양하지만 정말 맛있어요! 도쿄에 갈 때마다 먹는 맛집이에요!

아주 좋아요, 도쿄에서 꼭 먹어야 할 레스토랑이에요💛💛💛💛💛💛

이 가게에는 모두가 같은 목적으로 옵니다! 우리가 거기에 갔을 때, 모두가 체크인을 하고 매장을 방문하고 싶어해서 줄을 서야 했습니다. 일본은 장어를 대중화한 나라입니다. 이 생선을 잘 요리하지 않으면 여전히 생선 냄새가 날 것입니다. 여기 장어는 입에서 녹고 매우 두껍습니다. 싸지는 않지만 두껍기 때문에 추가 점수를 줍니다.

노다 바위는 탑 기슭에서 멀지 않은 곳에 위치해 있습니다. 도쿄타워에서 나와서 바로 노다 바위로 가세요. 이곳도 이번 여행의 순례지 중 하나이기 때문입니다. 노다이와의 주인인 가네모토 겐지로는 에도 요리의 삼신 중 하나인 장어의 신입니다. 노다이와의 본점도 미슐랭 1스타 레스토랑으로 평가받았습니다. 여름에는 야생 장어도 판매하며, 미식가 채란이 여러 번 추천한 곳입니다. 저녁 식사는 17:00에 시작했지만 우리는 17:00 전에 도착했습니다. 그날은 날씨가 나빠서 줄을 설 필요가 없었습니다. 우리는 레스토랑 2층에서 저녁 식사를 하기로 했습니다. 식사 시간은 90분으로 제한되었습니다. 우리는 오차즈케와 4,650엔 세트 메뉴를 선택했는데, 가격 대비 매우 만족스러웠습니다. 가장 먼저 제공된 것은 세트의 애피타이저인 장어 젤리였습니다. 이런 식으로 장어를 요리해 먹는 건 처음이었는데, 정말 맛있었습니다. 장어 소스와 장어살을 젤리로 만들어서 맛이 아주 좋았고, 젤리같은 소스도 아주 강렬했습니다. 이어서 흰구이 장어가 제공되었습니다. 그리고 소스 없이 장어를 먹은 것도 처음이었는데, 정말 신선했습니다. 장어는 부드럽게 조리되었지만 고기 솜털 같은 느낌이 약간 있었습니다. 웨이터가 먹는 방법을 알려주었는데, 소금과 와사비만 넣어도 맛있었어요. 주식은 장어였으며, 장어 간 수프와 함께 제공되었습니다. 장어밥은 매우 가볍습니다. 간사이식 장어밥을 좋아하시는 분이라면 노다야의 장어밥은 너무 싱거울 것 같다고 생각하실 수도 있지만, 이 덕분에 소스에 묻지 않고도 장어의 신선함을 느낄 수 있습니다. 마지막으로 디저트는 계절 과일이었습니다. 기모노를 입은 웨이트리스는 영어를 할 줄 몰랐지만, 우리에게 먹는 방법을 알려주었습니다. 그녀는 또한 우리에게 차밥을 먹는 방법에 대한 설명 카드를 주었고, 우리는 그 카드에 적힌 지시를 따를 수 있었습니다. 그녀는 때때로 우리를 위해 차를 바꿔주곤 했습니다. 서비스가 매우 좋았습니다. 1인당 비용: 5,000엔(세금 및 서비스 요금 포함, 이 레스토랑은 10% 서비스 요금이 부과됩니다) 주소: 도쿄도 미나토구 히가시아자부 1-5-4 영업시간 : 월요일~토요일 11:00~13:30, 17:00~20:00, 일요일 휴무

저는 작년에 거기서 식사했었습니다. 저는 운이 좋게도 약 10분 정도 기다린 후 자리에 앉을 수 있었습니다. 우리는 매우 배부르게 먹을 수 있는 세트 메뉴를 주문했습니다. 흰구이와 간장구이 모두 조각이 매우 커서 밥 두 그릇을 먹는 데 문제가 없었습니다. 제 생각에 가장 흥미로운 전채요리는 양념한 장어 필레였습니다. 지금 생각해보면, 당시 내가 멍청했던 것 같다. 분명히 장어 장어의 현지 음식과 다를 바가 없었습니다.(칭찬입니다. 감사합니다) 이 식당이 정말 맛있다고는 할 수 없지만 그래도 밥 한 그릇 더 먹을 만큼은 충분해요(네, 이것도 칭찬이에요, 고맙습니다)

200년 이상의 역사를 가진 일본에서 가장 유명한 장어집 현재 셰프는 일본의 '장어 신'으로 알려진 가네모토 가네지로입니다. 오직 야생 장어만 사용하며, 먼저 쪄서 구운 다음(36번 뒤집음) 굽습니다. 마지막 디저트는 사실 수박입니다(네, 수박은 일본에서 고급 과일입니다) 요약은 한 문장으로 요약할 수 있습니다. 미슐랭 1스타는 정말 다릅니다! ! 예약은 최소 2인 이상 필요합니다! 저처럼 혼자 식사한다면 주말에만 줄을 서는 일은 피할 수 있을 거예요!