도쿄 미나토구의 '아자부 나가야'에 위치한 '로시에르'는 '휘는 버드나무 가지'에서 영감을 받은 7개의 개인실을 보유하고 있으며, 각 객실은 다른 계절적 테마에 맞춰 꾸며져 있습니다. 꼭 해봐야 할 경험: • "앰버 글레이즈드 비프 텅" : 트러플 소스와 검은 마늘을 섞은 달콤하고 시큼한 맛, 식용 금박 버드나무 잎으로 장식 • "시간과 공간 벤또 박스": 레트로 칠기에는 "메이지 가이세키"와 "헤이세이 와규"의 대조적인 조합이 담겨 있습니다. • "분자농어알" : 알긴산나트륨으로 캐비어를 성형하여 깨서 먹으면 바다의 상큼한 맛이 터져나옵니다. ⚠️ 숨겨진 에티켓: • 자리에 앉기 전, '버드나무 가지 손씻는 곳'에서 산천수로 손을 씻어야 합니다. 이는 '몸과 마음을 정화한다'는 의미를 담고 있습니다. • 매장에 "이치고 이치에" 감사 카드(특별 스탬프 포함)를 선물하고 5장의 카드를 모으면 한정판 가이세키 선물 상자를 받을 수 있습니다.