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매장 좌석이 꽤 붐비네요. 매우 인기가 많아서 걸어 들어갈 수는 있지만 예약은 할 수 없습니다. 인기 있는 식사를 위해 줄이 늘어서 있습니다. 평일 1시 이후에 갔더니 자리가 꽉 차 있었어요. 참깨 베이글은 갓 구워져 바삭함이 뛰어나고 구운 참깨 향이 고소하다. 향이 너무 좋아요.. 베이글은 살짝 달달한데 일반 베이글만큼 질기지 않고 자르기도 편해요. 그릭 요거트를 자주 먹는 사람으로서 이 그릭 요거트는 산미가 매우 부드럽고 신맛이 전혀 느껴지지 않습니다. 수란 2개를 터뜨려 요거트와 섞습니다. 소개에 나오는 매운기름은 사실 파기름인데 중국 파기름과는 다릅니다. 그리스식 양파기름을 튀기지 않고 올리브유 없이 부추로 만든 뒤 잘게 썬 부추를 표면에 뿌려준다. 의외로 그릭 요거트와 참깨 향이 매우 조화를 이루고 복합 향이 정말 놀랍습니다. 매우 향기로운! 와플 자체의 단맛이 있고, 요거트 크림도 달고 신맛이 많이 나지 않아서 꿀은 따로 넣어달라고 했더니 직접 넣어주셨어요. 그래놀라도 달콤하고 바삭바삭해요. 따라서 꿀을 더 추가할 필요가 없습니다. 조금이면 충분합니다. 요거트 크림의 가볍고 부드러운 맛이 정말 좋아요. 일반 그릭 요거트처럼 걸쭉하지도 않고, 따뜻한 와플 위에 올려놓으면 구름처럼 따뜻해요. 약간 마스카포네 크림 맛이 나지만 요거트 산미가 딱 적당해서 전혀 느끼하지 않아요.
훈제 참치, 퀴노아, 완숙 계란, 옥수수 커널, 아보카도, 올리브 오일
섞는 것만으로도 영혼이 담겨있는 것 같아요. 참치는 비린내가 나지도, 기름지지도, 짠맛도 나지 않습니다. 아보카도를 고운 소스에 섞어 특히 혼합에 적합합니다. 안에는 잘게 썬 오이와 토마토가 들어있습니다. 민트 잎도 먹었습니다.

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