Arun Restaurant

몇 끼 먹고 나니 캄보디아식 요리가 별로 마음에 들지 않네요. 나는 이 식당의 음식에 대해 평균적인 느낌을 받습니다. 그러나 대부분의 캄보디아 레스토랑에서는 신선하고 매우 달콤한 코코넛을 권장합니다.

동생을 도우러 가는 길에 전세 운전기사가 우리를 데리고 갔던 이 식당은 서양식 아침 식사와 쌀국수와 비슷한 현지식 아침 식사를 제공했지만 맛있었습니다. 먹은 후에도 입이 마르지 않았습니다.

오늘은 날씨가 여전히 시원하고, 밖에 앉아 있어도 덥지 않아요. 오늘 첫 손님은 제가 될 것 같았는데, 사장님이 따뜻하게 맞아주셨습니다. 환경이 좋고, 맞은편에 강이 있어요. 코코넛 밀크가 정말 신선했어요 (어젯밤에 갔던 아목 레스토랑과 비교하면 훨씬 더 맛있었어요. 아목 레스토랑은 추천하지 않아요. 아목 레스토랑은 사진 찍기에는 좋은 곳이고, 음식 맛은 별로예요) 튀긴 개구리와 아목은 둘 다 식물성 섬유질을 많이 함유하고 있으며 맛도 좋습니다. 다른 레스토랑에 비해 나쁘지 않습니다. 가장 중요한 건 신선한 아이스코코넛을 먹으면 기분이 좋아진다는 거예요. 이 레스토랑을 추천해요. 근처에 살고 있다면 매일 이곳에서 식사하고 메뉴에 있는 다른 모든 요리를 시도해 볼 수 있을 것입니다. 안타깝게도 오늘이 마지막 날입니다.

장식은 매우 단순하고 소박한 전통 크메르 요리 레스토랑입니다. 이 회사는 1989년에 설립되어 꽤 ​​오랜 기간 동안 운영되어 왔습니다. 박물관에서 나와 씨엠립 강을 따라 걷다 보면 꼭 보실 수 있습니다. 이곳은 조금 외진 곳에 있으며, 에어컨이 없는 레스토랑이기도 합니다. 머리 위에는 3날개 전기 선풍기가 있으며 실내와 실외 모두에 앉을 수 있습니다. 이곳의 손님 대부분은 관광객이 아니고 지역 주민이 많습니다. 음료로는 동남아시아 씨엠립의 현지 맥주인 앙코르 맥주를 주문했습니다. 알코올 함량은 5%이고, 차갑게 식혀서 마시면 매우 상쾌합니다. 신선한 코코넛 워터는 갈증을 해소하는 데 매우 좋습니다! 생선완자 수프는 양배추가 들어있는 큰 그릇입니다. 생선완자는 손으로 만든 것으로 매우 쫄깃쫄깃합니다. 특징은 마늘조각이 많고, 가볍고 상큼한 맛 속에 묵직한 맛이 있다는 점입니다. 튀긴 새우에는 후추 맛이 강하고, 마늘 조각도 많이 들어있습니다. 살짝 익힌 마늘 조각은 생마늘만큼 맛이 강하지 않습니다. 새우는 껍질과 머리를 제거했기 때문에 먹기에 매우 편리합니다. 꼭 주문해야 할 시그니처 요리인 아모크는 고전 크메르 요리입니다. 닭고기나 생선을 선택할 수 있으며, 속이 비어 있는 코코넛 껍질에 담아 제공합니다. 코코넛, 바나나 잎, 레몬그라스, 기타 허브의 강한 맛이 납니다. 더 많이 먹을수록 더 맛있어집니다. 흰 밥 한 그릇과 함께 먹으면 가장 맛있습니다. 피부가 황금빛 갈색으로 구워진 박제 개구리는 머리가 없고 튼튼한 근육 조직을 가지고 있는데, 특히 다리가 그렇습니다. 간단하게 먹을 수 있을 줄 알았는데 레몬그라스와 견과류의 풍미가 강하고, 개구리 고기의 맛이 더욱 놀랍게 느껴지는 등, 재료가 가득 들어 있었습니다. 1인당 가격은 비싸지 않고, 음식은 아주 현지 음식이에요! 마지막으로 과일 샐러드도 주었는데, 파인애플이 특히 달콤했어요!

여기 음식은 정말 현지 음식이에요. 아목에 들어간 코코넛 밀크는 정말 진하고요. 망고 코코넛 밀크 치킨과 베트남 스프링롤도 처음 먹어봤는데, 그 맛에 바로 깜짝 놀랐어요. 이 조합은 정말 마법 같아요. 특히 코코넛 껍질을 요리 용기로 사용하는 게 정말 신기해요.