La Mer The Classic

이곳은 유명한 식당이라 평판이 좋아서 왔습니다. 너무 놀라운 것은 없습니다. 어제 마쓰사카에서 와다킨을 먹었던 것과 같습니다. 2인 식사 비용은 5만~6만엔 정도입니다. 가격대비 성능비가 그렇게 높지 않습니다. 서비스는 나쁘지 않습니다. 나는 사진을 찍는 게 너무 게으르다.

식사 환경은 좋고, 요리는 매우 섬세해서 실망할 일이 없습니다.

나는 가게의 식기를 가장 좋아합니다. 모두 나무로 만들어졌습니다. 나는 정말로 같은 세트를 사고 다시 가져오고 싶습니다.

시마관광호텔의 프렌치 레스토랑 라메르 THE CLASSIC 2016년 G7 이세시마 정상회의도 이 호텔에서 개최되었으며, 레스토랑 입구에는 주요 인사들의 좌석이 그때와 똑같이 배치되어 있습니다. 일본 영화 "대가족"이 이곳에서 촬영되었습니다. 테이블은 준비되었고, 일본어와 영어 메뉴는 그날 밤 메뉴에 무엇이 나올지 명확하게 알려줍니다. 전채요리, 샐러드, 수프, 메인 코스 2개, 디저트, 커피 또는 차, 과일이 포함됩니다. 각 요리가 제공되기 전에, 웨이트리스는 부드러운 목소리로 요리를 소개할 것입니다. 이해할 수는 없지만, 그래도 상쾌한 기분은 든다. 전채요리로 랍스터 샐러드를 만드는 것은 간단하지 않습니다. 랍스터는 일본어로 "이세에비"로 번역되는데, 이는 일본 해산물에서 이세 랍스터의 지위를 보여줍니다. 젤리 같은 물질은 실제로 랍스터 국물로 만들었는데, 정말 맛있습니다. 주의해서 맛보면 입안이 바다 맛으로 가득 찰 겁니다. 이세 랍스터 크림 수프도 이 레스토랑이 추천하는 요리로, 프랑스 요리와 일본 해산물의 완벽한 조합입니다. 메인 요리는 전복과 검은 와규 소고기 두 가지입니다. 모든 요리는 시마의 현지 식재료를 사용하여 만들어지며, 모두 최고 품질의 식재료입니다. 요리 방법은 프랑스 요리법을 따르고 있지만, 프랑스 요리와는 조금 다르고 아시아적 취향에 더 맞는 것 같습니다. 각 요리의 프레젠테이션은 단순하고 장식이 없습니다. 기본적으로 요리한 후 접시에 바로 담아 제공합니다. 매우 단순하고 밝습니다. 서양 음식만큼 양이 많지 않아 아시아인의 입맛에 딱 맞습니다. 또한, 웨이터가 식사의 리듬을 아주 잘 조절했기 때문에 너무 길거나 지치지 않았습니다.