이 커피 만트라. 새로 오픈한지 얼마 안됐지만 이미 2개의 스페셜티 커피숍을 오픈한 디타 아르티지아날레보다 품질과 환경, 정성이 한 단계 더 높다. 매장에 사용되는 원두는 기어박스 커피 로스터에서 생산된다. 아이스 라떼와 콜드브루를 즐길 수 있는 이 레스토랑을 적극 추천합니다. 그런데 이 식당은 어제 추천한 곱창빵과 그리 멀지 않으니 여행 일정을 짤 때 한 번 드셔보시면 좋을 것 같아요. - 아이스 라떼 : 이 아이스 라떼는 점심 식사 후 우유와 함께 커피를 마시지 않는 습관을 깨뜨려 줄 것입니다. 부드럽고 부드러운 우유의 질감이 진한 커피와 어우러져 두 맛의 밸런스가 잘 맞습니다. 유기농 우유를 사용하여 우유의 향과 질감이 일품입니다. - 콜드브루: 이탈리안 커피와 푸어오버, 아이스 라떼 반 잔을 마신 후 바리스타가 갑자기 두 사람에게 콜드브루를 먹어보겠냐고 물었습니다. 물론 그들은 그렇다고 답했습니다. 1인당 작은 컵으로 맛이 부드럽고 매우 향긋하며 단맛이 강하고 너무 맛있지 않습니다. 문제는 둘 다 이미 커피를 많이 마셨다는 점이다. 표준 컵을 하나 더 주문하면 미아오미아오가 밤에 잠을 잘 수 없을 것이다. 방금 원두 한 봉지를 사서 버거에 다시 가져가서 콜드브루를 준비했어요. (콩 버전: 에티오피아 우라가 사미) - 핸드브루 : 콜드브루와 같은 종류의 원두로, 살짝 식힌 후 마시는 것이 좋습니다. - 에스프레소: 현재까지 가장 저렴한 프리미엄 에스프레소, 1유로/컵. 사장님께서는 스페셜티 원두를 사용한다고 해서 가격을 올릴 생각은 없으시기 때문에(그분 입장에서는 가격이 정말 많이 올랐지만) 여전히 일반 에스프레소와 같은 가격을 유지하려고 노력하고 계십니다. 가격으로 따지면 에스프레소 + 핸드브루 + 아이스라떼 + 원두 250g 총합이 16.5유로인데 퀄리티가 너무 좋아서 잠시나마 행복해지셨으면 좋겠습니다.

The Coffee Mantra

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