PHÉNIX

풀리 호텔 상하이의 페이니시 레스토랑은 미슐랭 1스타, 블랙펄 1다이아몬드 레스토랑입니다. 맛, 환경, 서비스 측면에서의 성과는 다음과 같습니다. 냄새가 나다 - 창의적인 요리: 이 레스토랑은 프랑스 요리에 중점을 두고 있으며, 메뉴는 계절별 재료와 독특한 레시피를 기반으로 끊임없이 업데이트됩니다. 팬에 구운 푸아그라와 같은 고전적인 요리도 있고, '오리 목' 소시지와 같은 독특하고 혁신적인 요리도 있습니다. 대표 메뉴인 검은금 전복과 대구가 높은 평가를 받고 있습니다. 얇게 썬 검은 금 전복은 매우 신선하며, 녹색 달콤한 콩으로 덮여 있고 이탈리아산 감귤 거품이 얹혀 있어 시각적으로도 미각적으로도 두 배로 즐거운 음식입니다. 웰링턴 스테이크는 탄탄한 편이지만, 푸아그라와 소고기를 합친 요리가 약간 기름진다고 생각하는 사람들도 있습니다. 하지만 이와 함께 나오는 으깬 감자가 더 인기가 많습니다. ​ - 독특한 디저트: 디저트는 마이클 윌슨 셰프의 특제 요리입니다. 각각이 혁신으로 가득 차 있고, 아름답고 맛있습니다. ​ - 신선하고 고품질의 재료: 우리는 고품질의 재료 선택에 중점을 둡니다. 총괄 셰프는 재료의 신선도에 대한 엄격한 기준을 적용하며, 이를 통해 요리의 맛을 위한 기초를 마련합니다. 그러나 일부 식당 손님은 랍스터 파스타의 국수가 건조하고 소스가 충분히 걸쭉하지 않다고 보고했는데, 이는 일부 사람들의 파스타에 대한 기대에 부응하지 못할 수도 있습니다. 환경 - 조용하고 우아한 분위기: 레스토랑은 풀리 호텔 앤 스파의 특징을 따릅니다. 번화한 도시에 위치하지만, 평화롭고 우아한 분위기가 느껴지며, 독립적인 스타일을 갖추고 있습니다. ​ - 정교하고 편안한 디자인: 전반적인 디자인이 정교하여 우아하고 낭만적인 프랑스 스타일을 연출합니다. 식사 중에는 편안하고 즐거운 가벼운 음악이 흘러나와, 손님들이 편안하게 식사시간을 즐기실 수 있습니다. 제공하다 - 전문적이고 사려 깊음: 매니저부터 웨이터까지 모두 정장을 차려입고 있어 좋은 이미지를 가지고 있습니다. 서비스 직원은 손님을 정중하고 효율적으로 자리로 안내하고, 손님이 코트를 걸도록 주도적으로 도와드립니다. 웨이터들은 전문적인 교육을 받았고 요리의 재료와 조리 방법을 자세히 설명할 수 있으며, 높은 수준의 전문성을 갖추고 있습니다. 손님에게 특별한 요구 사항(예: 서비스 제공 시간을 단축해 달라는 요구)이 있는 경우, 우리는 유연한 조치를 취하고 체계적인 방식으로 서비스를 제공할 수 있습니다. ​ - 세부 사항에 대한 주의: 레스토랑의 프랑스 음식 및 음료 디렉터인 알렉상드르 리볼라는 와인과 음식 페어링의 전문가이며 레스토랑 요리에 가장 적합한 와인을 추천하여 고객이 다양한 식사 경험을 할 수 있도록 도와줍니다. 하지만 사람마다 식당에서의 경험은 어느 정도 다를 수 있으며, 구체적인 느낌은 개인의 취향, 식사 시간 및 기타 요인에 따라 달라질 수 있습니다.

Summer Restaurant Week가 시작되었고 Phénix는 저녁 식사보다 점심 가격 대비 성능이 좋으며 서비스 요금이 추가됩니다. 식사 전 크랜베리와 치아씨드를 곁들인 빵은 외국 음식점 못지않게 맛있다. 전채는 킹피쉬 절임 🐠으로 코코넛 밀크를 약간 곁들여도 괜찮고 맛이 비교적 가볍고 표현이 조금 독특합니다. 쇠고기와 연어는 별로 설명할 부분이 없습니다. 재료의 질도 좋고, 양념도 훌륭하지 않고, 프리젠테이션도 별로입니다. 디저트는 조금 심플한 편인데, 특히 그 자체로 달콤하고 기름진 레몬타르트는 상큼한 셔벗과 함께 먹으면 더 좋을 것 같다. 서비스와 환경은 미쉐린 기준을 충족합니다. 국내 양식은 JR이라고 해도 아직은 다소 부족한 부분이 있습니다.

레스토랑 위크 체크인 NO.7 이 식당은 꽤 인기가 있고 대기자 명단에 있었기 때문에 약속을 잡았습니다! 정오에는 테이블이 꽉 찼습니다! 내 옆에는 매우 패셔너블한 노부인 한 쌍이 파티를 즐기고 있었습니다! 인생을 사랑하는 분들이 정말 고맙습니다. 나이가 들면 우아한 할머니가 되고 싶어요! 식사 전 빵은 설명만큼 맛있지도 않았고, 버터 향도 별로 안 났어요! 전채 요리로 왕 생선을 선택했습니다. 이 요리는 맛이 아주 좋습니다. 메인 요리는 연어🍣입니다. 생선이 매우 부드럽고 소스가 크리미합니다. 디저트는 땅콩 파르페인데 땅콩이 엄청 바삭하고 전체적으로 달달해요! 지금까지 제가 Ou She에서 가장 좋아하는 디저트는 [禋][禋] 입니다. 서비스는 너무 좋고, 딱 적당하고, 사람들이 요리가 그다지 훌륭하지 않다는 것을 무시할 수 있을 정도로 좋습니다! 웨이터 말에 따르면 이 식당은 5년 연속 밥 1⃣️을 했다고 합니다. [강] 여자친구들이 모이기에 아주 적합한 장소

특히 좋은, 저렴한, 실제 상점에서 직접 소비보다 훨씬 저렴합니다, 특히 비용 효과적입니다! 전체 점수를 얻어야 함 💯

수년 동안 연속적으로 운영되는 미슐랭 레스토랑으로 프랑스 요리를 전문으로합니다. 리 호텔의 2 층에 위치한 프랑스 요리는 서양 음식의 큰 요리이며 미슐랭의 사랑을 받고 있습니다. 좋은 환경은 몇 가지 레스토랑이 아닙니다. 접시가 좋고 요리가 절묘합니다. 많은 사람들이 있지만 대부분 표면에 떠 있습니다. 프랑스 음식을 맛있고 맛있게 만들려면 정말 생각을 해야 합니다. 아름다운 호텔의 프랑스 레스토랑으로서 장식은 자연스럽게 고유한 스타일입니다. 소박하고 고급스러운 분위기입니다. 분위기는 안정적이지만 매우 섬세합니다. 조명은 분위기를 잘 만듭니다. 여기서 식사를 하면 무의식적으로 낮추게 됩니다. 소리는 천천히, 요리는 절묘하지만 화려하지는 않지만 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 좋은 조합입니다. 달팽이와 으 감자 공 ^ Provence 잡화 달팽이는 마늘 우유 거품을 부드러운 으 감자 공을 곁들인 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 매우 레이어 | 프랑스 해산물 파이 ^ 해산물 잡화 절인 야채와 자몽 맛 네덜란드 주스 소스와 함께 토스트 모양이 하이라이트입니다 | 서리 스테이크 ^ 5 분 익힌 붉은 후추 주스는 아주 좋습니다. 쇠고기 주스를 잠그는 데 완벽합니다. 고기는 신선하고 부드럽습니다. 많은 전문 스테이크 하우스보다 좋습니다. 칭찬할만한 가치가 있습니다 | 북극 연어 ^ 생선 씨앗, 녹두, 녹색 잎 및 조개와 함께 색을 풍부하게하고, 레벨을 늘리고, 맛을 향상시킵니다.

올해 포켓에 4 번째 미슐랭 레스토랑이자 상하이에서 5 번째 미슐랭 레스토랑입니다. ～ 레스토랑은 상하이의 핵심 지역에 위치한 Jing'an Temple Puli Hotel 2 층에 있습니다. Phenix 식당 & bar, 새로운 미슐랭 1 스타 창의적 프랑스 음식, 개장 후 얼마 지나지 않아 견고한 프랑스 음식 기반과 고품질 재료로 타이어를 인정하는 것은 쉽지 않습니다! 그의 집의 전반적인 스타일은 약간 바의 점프 감각을 가지고 있지만 우아하고 고상하며 아름다운 개념과 일치합니다. 아름다운 디자인과 문화적 분위기가 매우 강합니다. 다음에는 비교를하기 위해 유명한 하얏트 클래스의 최고 수준인 파크 하얏트에 가야합니다. Jing'an Park를 마주보고 있으며 환경은 일류이며 조용한 순수한 땅이라고 할 수 있습니다. 여기에 많은 사람들이 없다는 것을 알고있는 것 같으므로 인기있는 미슐랭 레스토랑과 비교할 때 예약 할 필요가 없습니다. 나는 평일 점심 가격 패키지, 3 개의 218 RMB, 서비스 요금 및 세금을 선택했으며 250 개 이상으로 획득되었으며 미슐랭 프랑스 음식 세계의 양심입니다. 접시가 매우 빠르며 휴식 시간에 가까워 질 수 있습니다. 식사 전에 배달 된 수제 버터 빵은 네티즌이 추천하는 것처럼 정말 맛있습니다! 부드러운 것은 탄력성이 부족하지 않습니다. 밀 향과 과일 향이 통합되어 난징 이허 (Nanjing Yihe)의 백년보다 실제로 높은 수준입니다. 전채는 특히 신선하고 강한 북유럽 풍미 인 사과 진흙 소금에 절인 연어를 선택했습니다. 연어의 입구는 매우 감동적이며 내가 먹어 본 일본 사시미보다 편안합니다! 메인 요리는 신선한 요리입니다. 레몬 소스는 콩과 튀긴 히라가 함께 시각적 또는 맛적으로 가득합니다. 디저트는 호평을 받고있는 시그니처 땅콩 파삭 파삭 한 케이크를 원했습니다. 나는 그것이 매우 중국적이라고 생각했지만, 그 결과는 여전히 매우 무거운 유럽식 접시였습니다. 풍부한 층, 풍부한 땅콩 맛, 그러나 디저트의 형성에 영향을 미치지 않지만 약간의 달콤함과 향기를 더합니다. ～ 너무 독특하고 큰 사랑! 2 년 이상 미슐랭 로드를 시작한 17 개의 레스토랑, 20 개 이상의 별, 이것은 기념할만한 유일한 프랑스 음식입니다. ～

새해 첫 저녁 식사는 휴일 때문에 Baoli Hotel의 Fei Si Restaurant에 남겨졌습니다. 기본적으로 식사 시간에는 위치가 없습니다. 저녁 9시에 직접 예약하십시오. 다행히 하루 종일 10시 아침 식사와 14시 점심이 있습니다. 9시 저녁 식사는 딱 맞습니다. 호텔은 또한 매우 사용자 친화적이며 체크 아웃 시간을 오후 8 시까 지 지연시켰습니다. 너무 좋을 수 없습니다. 하하, 칭찬받을 가치가 있습니다. Fei Nisi의 첫인상은 여전히 환경이 매우 좋고 전체 톤이 여전히 매우 고급 스럽습니다. 셰프가 바뀌었다고 들었습니다. 그래서 인상적인 오리 목 요리는 사라졌고 새로운 요리가 있습니다. 물론 미슐랭 레스토랑으로서 품질은 여전히 온라인입니다. 방문할만한 가치가 있습니다.