Maison Lameloise SHANGHAI

미쉐린 3스타 전설 셰프 에릭 프라스가 프랑스에서 '고른' 순수한 봄의 맛과 그의 자유로운 상상력, 호기심을 결합해 2박 3일 특별 '셀러브리티 셰프 팝업' 세트 메뉴를 선보이며 강력하게 돌아왔다. 봄의 기온과 봄의 새로운 요리가 부르고뉴의 맛있는 여행을 선사합니다...

상하이 타워 68층에 있는 미슐랭 3스타 프렌치 레스토랑 포스트 전염병 시대에 Maison Lameloise의 총주방장 Yann Klein은 다양한 곳의 음식에 대한 탐구를 보류했지만 그럼에도 불구하고 다양한 가능성에 대한 탐색을 멈추지 않았습니다. 성분의.

상하이 타워 68층에 위치한 라 메루즈(La Merouz)는 상하이의 유명한 프렌치 레스토랑으로, 미슐랭 2위 레스토랑으로 사전 예약이 필수입니다. 하지만 전체적인 퀄리티가 좋은 편은 아닙니다. 레스토랑의 수준이 매우 높고 특별한 여행을 가볼 가치가 있습니다. 이런 구름 레스토랑에서 식사를 할 때, 음식 이외의 풍경, 예를 들어 레스토랑 스타일과 풍경에 맞는 레스토랑 레이아웃은 이동하지 않고도 테이블에 고정되기 어렵습니다. 다양한 각도에서 루자쭈이를 내려다볼 수 있는 다른 장소. 밤에 루자쭈이의 네온 불빛은 참으로 멈춰서 지켜봐야 할 것입니다. 레스토랑 역시 고객의 요구에 부응하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 기본적으로 대부분 전망이 좋은 곳에 위치하고 있으며, 테이블 간 거리도 비교적 적당하여 편안함을 유지하고 있습니다. 전체적인 스타일은 심플하고 밝으며, 강렬한 색상 블록과 과도한 장식이 없습니다. 금속 샹들리에와 유리의 조합은 건물의 외벽 구조와 매우 잘 어울리고 웃는 일몰입니다. 정말 아름답습니다. 위치보다 더 중요한 것은 핵심 강점입니다. 미쉐린 3스타 셰프인 에릭 프라스를 기준으로 프랑스 부르고뉴의 훌륭한 유전자를 이어받았으며, 장식부터 식기까지 섬세하고 사려 깊습니다. 맛이 풍부하고 층이 많아 놀라움이 많습니다. 프랑스 음식은 아름답게 만들 수 있기 때문에, 먼저 보기 좋게 만드는 것이 중요합니다. 식전 빵 종류는 풍성하고 스타일리시하며 선택이 좋아야 합니다. 평소에는 너무 많이 먹으면 메인 식사에 영향을 미칠 것 같아 많이 먹지 않지만, 입맛이 좋은 친구들이라면 모두 먹어볼 수 있을 것입니다. 여기 제품 맛이 꽤 괜찮아요. 전채 요리는 훌륭할 필요는 없지만 식욕을 돋워야 합니다. 메추리알과 차가운 레드 와인, 양파 크림 수프가 좋은 선택입니다. 전채 요리는 랍스터, 셀러리 뿌리, 청사과, 캐비어, 프렌치 머스타드 크림으로 구성되어 있으며 층이 아주 맑고 아름답고 맛있습니다. 야채를 곁들인 특제 달팽이 조림, 마늘 셔벗, 진주 국수를 곁들인 문어, 바질 육수를 모두 맛보세요. 여기에는 약간의 놀라움이 있습니다. 치즈를 좋아하는 사람들에게는 모든 종류의 귀중한 치즈를 먹을 수 있습니다. 팁 보통 디저트를 다 먹고 나면 셰프가 나와서 그날 밤 식사 전체에 대해 손님들이 얼마나 만족했는지 확인하게 됩니다. 사진을 찍고 싶다면 이렇게 사진을 많이 찍으면 됩니다. 당신이 너무 대단해서 전 세계의 셰프들을 다 알고 있다면, 맹목적으로 그들을 숭배하지 마세요. 물론, 식사에 대한 서비스 요금도 지불한 만큼 받습니다. 전반적으로 개인적인 경험이 담긴 훌륭한 레스토랑입니다.

서양 음식을 먹고 싶습니다. 항저우의 현재 서양 음식은 서양 가벼운 식사로 간주 될 수 있습니다. 아니면 상하이로 가서 고속철도를 타십시오! 하루 전에 위치하면 창가에 위치가 있습니다. 돈을 위해 확실히 가치가 있으며 진정한 풍경입니다. 푸동의 탁 트인 전망을 즐기면서 식사를 할 수 있으며 맑은 날씨입니다! 한 사람이 너무 많이 먹을 수는 없으며 점심 488set + 소비뇽 blanc+15[%] 서비스 요금을 주문했습니다! "오리 간 막대 사탕"은 매우 귀여운 모양, 소녀의 마음은 범람하고 입구는 하고 섬세합니다. 오리 간과 푸 아그라와 관련된 모든 음식을 좋아하게 만드는 사람! "튀긴 달팽이와 오징어 주스 빵"좋아,이 두 가지를 보는 것을 용서해 주십시오. 정말 검은 탄탄과 같지만 입구는 확실히 놀랍습니다. 나는 그의 가족이 정말 관대하고, 보내는 amuse bouche가 정말 많고, 놀라움이 계속되고, 모든 것이 상상 이상으로 맛있다고 말해야합니다! 식사 전 가방이 아직 오지 않았고, 나는 이미 가득 찼다 고 느낀다! 식사 전 가방에 관해서는, 그것은 더 일반적입니다, 크리스피 빵의 레이어는 너무 단단한 전채를 느끼고 "달팽이 문어"를 선택합니다, 나는 왜 달팽이가 파리에서 먹는 것이 더 맛있다고 생각합니다! 메인 요리는 오징어를 선택하고, 찐 오징어는 미니 주먹밥과 함께 무스와 찐 만두를 곁들여 가볍고 달콤한 맛을냅니다! "파인애플 크리스피 쉐르베 사시미"는 상쾌하고 맛있는 디저트입니다! "레몬 재스민"은 공식 디저트, 아이스 크림 + 쉐보, 아몬드 쿠키의 바닥, 상쾌한 디저트입니다. 개인적으로 신맛이 딱 맞다고 생각합니다! 마지막으로 디저트 플래터와 작은 케이크도 보냈습니다. 금액은 크지 않지만 다른 사람들이 말했듯이 실제로 벽을 지지합니다! 갑자기 Liang Qiushi의 "Yashe Tan Eat"의 문장을 생각했습니다. 꽃은 반쯤 열리고, 와인은 약간 취하고, 약간 취한 느낌 + 푸동의 아름다움 + 좋은 날씨 = 정말 행복합니다! 나에게 즐거운 프랑스 음식 경험을 가져다 준 Maison lameloise에게 감사드립니다! 소마 셰프는 귀여운 대만 소녀이며 부드러운 대만 음성이 좋으며 사진을 찍는 데 도움이된다는 것을 잊었습니다. 매우 감사합니다!

이곳은 입주 초부터 논란이 닥쳤던 식당으로 한때 밀려났습니다. 올해 셰프 에릭이 전염병으로 오지 못했기 때문에 중국의 주요 창작 팀이 현지 재료로 요리하기 시작한 후 불만족을 치료했다는 소문이 들었습니다. 그래서 어제 오랫동안 보지 못한 고등학교 학생들이 방문하도록 명명하고 여기에서 만났습니다. 상하이 센터 (Shanghai Center)는 구름에 우뚝 솟은 이전의 3 족의 패턴을 깨뜨 렸습니다. 68 층에는 2 개의 레스토랑, 구름 위의 돈 집 (Cloud Capital)과 라멜로즈 (Lameloise)가 있습니다. 이 두 곳은 마법의 수도에서 고급 일식과 프랑스 식 의자를 놓고 경쟁하기로 결정했습니다. 계획은 실패한 것 같습니다. 후자는 1년 후 조용히 가격을 인하했지만 과거의 고조는 사라졌다. 예약시 전화를 받은 직원은 관련 금지 사항과 좌석 선호도 및 복장 요구 사항에 대해 친밀하게 물었습니다. 나는 물었다. 와인을 직접 가져올 수 있습니까? "네, 하지만 병을 수 있는 비용을 줄이기 위해 와인 목록에 같은 등급의 와인 한 병을 사야 할 수도 있습니다." 전에는 들어본 적이 없습니다. 우리 술의 양이 두 병을 마칠 수 없을 수도 있다고 말한 후 조정 직원이 다시 입을 바꿨습니다. "우리 소마술사는 당신이 가져온 와인의 품질에 따라 800-2000 원을 기다리지 않는 병을 엽니 다." "음, 감사합니다." 병을 엽니 다. 800 위안을 받았고 반대편에 봄바나가 있었는데, 라멜로이즈는 천장을 직접 두 배로 두 배로 만들었습니다. 또 물었습니다. 와인 목록을 보내서 볼 수 있습니까? 와인 목록은 비밀이며 누출 할 수 없다고 들었습니다. 희미하게 불쾌하지만 유일한 것이 아니라 상하이의 전반적인 케이터링은 완전한 정보 시스템을 구축하지 못한 것 같습니다. 다른 메뉴와 와인 목록은 리뷰 소프트웨어의 그림에서만 볼 수 있습니다. 이것은 레스토랑에 매우 나쁜 습관입니다. 모든 말을 시장에 넘겨주면 다양한 의견과 고르지 않은 의견에서 식당을 이해할 수 있습니다. 독립 정신에 대해 이야기하는 이유는 무엇입니까? 앉은 후 친구들을 기다리는 동안 웨이터는 간판 특선 중 하나인 달팽이 맛 팝콘을 친밀하게 배달하고 메뉴를 건네주었습니다. 4가지 메뉴와 5가지 메뉴의 후 A la Carte는 테이블에서 다른 메뉴를 선택할 수 있는 작은 세부 사항이며 같은 가격의 요리도 마음대로 이동할 수 있습니다. 그날 밤 2세트의 시음 메뉴를 마친 후 기본적으로 전체 메뉴를 포함하여 여기에 깊은 인상을 남겼습니다.

마법의 수도에서 가장 높은 건물 인 상하이 센터는 볼만한 가치가 있습니다. 메종 라멜로이즈 미슐랭 삼성 레스토랑은 상하이에서 1 년 이상 문을 열었으며 친구의 생일을 위해 특별히 탐험했습니다. 예약 후 고객 관리자에게 요구 사항을 알려주십시오. 보증금을 미리 청구하고 필요한 위치를 마련하고 식사 복장을받을 것입니다. 상하이 센터의 68 층에있는 저녁 식사에 참석하기 위해 기대되는 것은 사무실 건물에서 직접 접근 할 수 있으며 전용 엘리베이터가 있습니다. 엘리베이터 문에는 환영 에티켓이 있으며 귀하가 속한 좌석으로 가져옵니다. 와이탄을 마주하고 있고 진마오젠의 풍경을 마주하고 있습니다. 각 요리는 정교하고 신중하며, 선택한 요리에 따라 하나씩 제공되며,이 요리의 구성 방식과 맛을 영어 또는 중국어로 소개합니다. 외국인과 중국인 웨이터는 정중하고 질서 정연한 서비스입니다. 모든 특제 요리를 맛보는 것은 기대와 맛을 꺼리는 걸작이되었으며 요리는 기본적으로 신선하고 독창적입니다. 기본적으로 4시간의 만찬이 필요하고 생일 케이크의 서프라이즈도 있습니다 소원을 빌기 위해 양초를 켜고 접시에 아름다운 생일 카드를 썼습니다 마지막으로 아름다운 사진과 생일 축복 카드가 제공됩니다. 특별한 레스토랑을 경험하고 특별한 경험을하십시오. 다음에 다시 만나기를 기대합니다.