LA PERGOLA

매우 유명한 현지 이탈리안 레스토랑입니다. 파스타에는 소스가 매우 풍부합니다. 면발도 엄청 쫄깃쫄깃해요. 감자튀김을 곁들인 스테이크도 전문 메뉴입니다. 굴도 아주 통통하고 쫄깃해요.

로마 최초의 미슐랭 3스타 레스토랑으로 로마 월도프 아스토리아 호텔 내에 위치해 있어 호텔에 묵는 것도 좋은 선택이다. 호텔은 로마의 전체 야경을 내려다보는 언덕에 위치해 있습니다.

매우 편안하고 품격있는 경험입니다. 친구에게 광대역을 제공해주셔서 감사합니다. 이 레스토랑에서는 예약을 하기가 어려웠다고 합니다. 또한 이곳에서 유일한 레스토랑이기도 합니다. 미슐랭 스타 3개를 획득한 서비스부터 환경, 요리까지 그야말로 일류입니다.

각 요리는 복잡하고 창의적이었습니다. 이탈리아 전역의 제철 식재료를 다양하게 선보이며, 다양한 요리 방법이 준비되어 있으며, 메뉴 전체가 놀라움으로 가득합니다. 시그니처 요리인 파고텔리 카르보나라(Fagottelli Carbonara)는 액체 카르보나라 소스를 파고텔리 라비올리에 직접 넣은 꼭 주문해야 할 요리입니다. 와인 리스트는 매우 광범위하며, 와이너리에서도 찾기 힘든 이탈리아 틈새 브랜드가 많습니다. 식사 전에, 12개국 이상에서 생산된 수십 가지의 다양한 물 중에서 그날 저녁에 마실 생수를 선택할 수 있습니다. 빵을 먹기 전에 그날 밤 제공될 소금을 선택할 수도 있습니다. 여기에는 히말라야 분홍 소금, 브르타뉴 소금꽃 소금 등 귀중한 품종이 포함됩니다. 이 주류 목록에는 18년된 그라파도 포함되어 있는데, 이는 흔치 않은 일입니다.

매우 좋은. 로마에 와서 이걸 먹지 않으면, 로마에 오지 않은 것과 마찬가지다. 분위기와 맛은 미슐랭 3스타에 걸맞습니다.