Acquolina Ristorante

Acquolina Hostaria는 로마의 독특한 이탈리안 스타일 레스토랑입니다. 저는 이곳의 풍부한 토마토 소스 맛이 나는 파스타를 가장 좋아합니다.

해산물 전문 로마 미슐랭 스타 1개 【아이디어】 예술, 계절, 해산물. 1️⃣레스토랑은 Art Boutique Hotel에 위치해 있습니다. 프레젠테이션이 매우 예술적입니다. 좌석은 60개이며, 여름에는 테라스에 앉아 로마가 내려다보이는 매우 낭만적인 곳입니다. 2️⃣해산물 재료는 매일 배달됩니다. 요리 재료는 매일 아침 로마 주변 해변의 안치오(Anzio)에서 수확되어 오후에 로마로 운반됩니다. 그래서 저녁만 가능해요. 3️⃣제철 해산물을 바탕으로 다양한 메뉴를 만들어보세요. 【그릇】 무료 전채요리 '흰살생선 키위 샐러드'는 퓨전 일식 느낌이 물씬 나는데, 짠맛과 단맛의 균형이 적절하고, 키위와 청사과가 더해져 맛이 좋습니다. 하지만 일반적으로 생선회는 어떻게 요리하든 실패할 수 없습니다! "햄과 햄 수프를 곁들인 붉은 생선" 모집 레시피! 전체 식사 중 제가 가장 좋아하는 요리는 제가 유럽에서 먹어본 생선 중 최고의 생선이라고 할 수도 있습니다. 비록 크기는 크지 않고 손 한뼘 정도의 크기이지만 맛은 동중국해의 작은 황어와 비슷하여 매우 신선합니다. 수프는 이베리아산 햄을 사용하여 짠맛과 달콤함이 풍미를 더해줍니다. 마지막으로 햄 한 조각을 얹어 브라보! "슬로우 쿡 옥토퍼스(Slow Cook Octopus)" 시그니처. 문어는 저온에서 천천히 익힌 후 구워냅니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워서 정말 맛있습니다. 사과 라즈베리와 잼을 곁들여 먹으면 새콤달콤하고 상큼한 맛이 납니다. 가자미튀김은 작은 생선의 뼈를 제거하고 돌돌 말아 팬에 담아 튀겨내는 요리입니다. 생선의 육즙을 커버해주지만 레이어링에서는 맛이 살짝 부족합니다. "파고텔로(Fagottello)" 약간 양귀비 같은 질감이 있고 절인 새우와 함께 제공되는 이탈리아식 만두입니다. 수프는 발효된 치즈 맛이 납니다. "조개, 생강, 파슬리를 곁들인 링귀니"는 조개와 파슬리로 염색한 녹색 파스타입니다. 생강을 첨가하면 비린내가 제거될 뿐만 아니라, 피로를 풀어주는 상큼하고 달콤한 맛으로 파스타의 맛을 풍부하게 해줍니다. 무료 디저트 【티베트 와인】 매우 풍부하고 수십 페이지에 달하는 와인 리스트. 이탈리아의 기후와 토양으로 인해 포도가 재배됩니다. 따라서 이탈리아인들은 이를 매우 자랑스럽게 생각합니다. 레스토랑에 있는 와인의 대부분은 이탈리아와 유럽 전역에서 생산됩니다. 【점수】 맛 90/100 성분 85/100 서비스 90/100 환경 87/100 【그럴만한 가치가 있나요? ] 값!

레스토랑은 예술을 테마로 한 호텔 내에 위치하고 있으며, 들어서는 순간 마치 예술 정원에 와 있는 듯한 느낌을 줍니다. 레스토랑은 세련되게 장식되어 있으며 풍부한 와인 컬렉션을 갖추고 있습니다. 요리사는 젊고 혁신 감각과 미적 감각이 매우 뛰어납니다. 각 요리의 표현은 예술성이 뛰어나고 맛은 신선하고 자연스러우며 재료의 맛도 신선합니다. 시그니처 문어구이는 입안에서 맛있고, 문어를 쪄낸 물에 라즈베리와 마요네즈가 어우러져 상큼한 맛이 난다. 또한, 과일을 테마로 한 디저트는 시각적인 향연일 뿐만 아니라 과도한 설탕 섭취로 인한 많은 건강상의 위험을 숨기고 있습니다. 우아한 환경과 혁신적인 요리를 좋아하는 다이너라면 놓치지 마세요.

아콜리나에서 잊지 못할 저녁!!! 미슐랭 2스타 레스토랑 아콜리나에서 특별한 저녁을 경험하는 행운을 누렸습니다. 음식은 진정한 걸작이었습니다. 혁신적이고 창의적이며 흠잡을 데 없는 솜씨로 만들어졌죠. 9가지 코스 요리는 마치 예술 작품 같았습니다. 맛뿐만 아니라 아름다운 플레이팅까지 감탄을 자아냈습니다. 서비스는 훌륭하고 세심했으며, 각 요리의 조리법과 컨셉을 자세히 설명해 주었습니다. 특히 특별했던 것은 코스 요리와 완벽하게 어울리는 와인 페어링이었습니다. 놀랍고 다양하며 완벽한 조화를 이루었습니다. 이미 로마의 다른 미슐랭 스타 레스토랑에서 저녁을 즐긴 경험이 있는 저희에게 아콜리나에서의 저녁은 기대를 뛰어넘었습니다. 로마 최고의 레스토랑이라고 자부하며, 미식가라면 꼭 방문해야 할 곳입니다! 이 특별한 경험을 선사해 주신 모든 팀원 여러분께 진심으로 감사드립니다!

음식의 맛은 놀라웠고, 셰프의 비전과 일치했습니다. 지중해를 여행하며 해안과 내륙의 맛을 경험하는 것은 미각에 즐거운 경험이었습니다. 모든 요리가 이전 요리를 능가했습니다.

잊을 수 없는 경험이었습니다! 아내의 생일을 축하하기 위해 갔습니다. 식사는 훌륭했고, 모든 맛이 우리의 미뢰에 엄청난 폭발을 일으켰습니다! 서비스도 훌륭했습니다! 여행을 좋아하고 세계 최고의 레스토랑을 시도하는 것을 좋아한다면, Acquolina는 좋은 선택입니다!

음식은 훌륭한 품질이었습니다. 서비스는 환상적이었습니다. 직원들은 아무것도 부족하지 않았습니다. 정말 좋은 음식 경험이었습니다.

셰프는 풍미, 흰 아스파라거스 아이스크림, 검은 마늘 디저트 등을 통해 경계를 넓혔습니다! 서비스는 흠잡을 데 없고 매우 세심했습니다. 분위기는 좋았고, 꽤 공식적이었지만 동시에 편안했습니다. 눈에 띄는 코스는 간식, 흉선, 비둘기였습니다. 전반적으로 환상적인 식사였습니다!