Glass Lounge at the Hyatt Place

나를 가장 놀라게 한 것은 지금까지 저녁 식사로 최고의 지중해식 식사를했다는 것입니다. 첫 번째 가든 샐러드는 신선하고 아삭아삭한 녹색 야채와 얇게 썬 적포도가 어우러져 과일의 달콤함을 더해줍니다. 고르지 않게 잘게 썬 이탈리안 치즈가 샐러드의 뒷맛을 더욱 돋보이게 하고, 잘게 썬 땅콩이 요리 전체를 한 접시에 완전히 몰입하게 만듭니다. 물린. 놀라운 만족감과 즐거운 놀라움. 재료는 매우 단순하지만 신선하고 유기농이기 때문에 그 자체의 매력을 최대한 발휘합니다. 또한, 맛과 정신을 모두 즐기기 위해 필수적인 몇 가지 재료를 조합하는 데 셰프가 마지막 손질을 합니다. 다음 홍합은 내 상상력을 더욱 뒤집어 놓았습니다. 오랜 세월 홍합을 먹다 보면 늘 다양한 맛의 국물이 나오지만, 오늘은 걸쭉한 소스에 감칠맛이 가득한 홍합입니다. 소스는 계절에 맞는 신선한 옥수수 알맹이를 섞고, 소스는 신선한 홍합으로 감싸져 옥수수 알갱이의 향이 나는 셰프의 디자인에 감탄할 것입니다. 다음 요리는 후무스 튀김입니다. 이것은 지중해 연안의 평범한 전통 요리입니다. 그런데 내 입에서 맛본 것은 뭔가 허무스 팬케이크였다. 셰프가 망고 소스 ➕ 후무스 소스 + 상큼한 민트 퓨레 + 약간의 할라피뇨 + 캐러멜라이즈한 양파를 사용하기보다는 후무스 팬케이크를 약간 매콤달콤하고 약간 향긋하고 약간의 신맛과 기타 멋진 느낌을 주는 것이 실제로는 자체 팬케이크인 것 같습니다. 몸 전체에 퍼집니다. 그 느낌은 오랫동안 배고프다가 처음으로 삼키는 맛있는 음식, 오랫동안 목이 마르고 마신 꿀 한 모금과 같습니다. 마지막 요리는 아주 평범한 당근 케이크였습니다. 하지만 먹는 것은 캐러멜화된 호두와 바삭한 당근 조각, 포리아 케이크 가루로 코팅되어 있어 색다른 당근 케이크입니다. 오랫동안 포리아 가루를 안 먹어서 원래 맛을 잊어버릴 뻔했는데, 오늘 먹다 보니 잊고 있던 그 맛이 되살아났어요. 저녁 식사 후 주인에게 작별 인사를 할 때 나는 이런 흔치 않은 요리 경험을 선사해준 주인에게 거듭 감사를 표했습니다. 포틀랜드의 맛있는 식사 덕분에 당신이 생각나네요!

Glass Lounge at the Hyatt Place

Glass Lounge at the Hyatt Place 리뷰